(100 % chardonnay)
10 januari 2026 (hemma)
Den andra versionen (lot 2) av Ratafia Champenois Chardonnay från Christophe Mignon. Om jag är korrekt underrättad är den en blandning av årgångarna 2019, 2018 och 2017.
Det här är ännu en fantastisk ratafia från Christophe Mignon! Jag dricker den vid sju tillfällen under en period av tolv dagar. Den är mycket bra första kvällen och lyfter sedan påtagligt dag två. Därefter behåller den samma fantastiska nivå till sista dagen. Nära 91 poäng.
Doft: Fruktig doft med inslag av stenfrukt, apelsinmarmelad, mandelmassa, hasselnötter (från dag två), svamp (dag sju), torkade aprikoser (dag 8) och pasta (dag tolv).
Smak: Oljig, söt, fruktig och frisk smak med bra koncentration. Hög syra balanserar sötman. Persika, söt apelsin, pasta, gula äpplen, katrinplommon (från dag två), marsipan (dag sju), hasselnötter (dag sju). Mycket lång eftersmak. Initialt finns det en relativt tydlig alkoholhetta, men den avtar redan dag två. Från och med då bli smaken väldigt harmonisk. På nionde dagen är hettan i princip helt borta.
Betyg idag: 90
Mina intryck av Chardonnay Lot 1 (med länk till inlägget):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar