(100 % chardonnay)
28 februari 2023 (hemma)
Les Carelles från Jacques Selosse, en av producentens sex vingårdschampagner, görs på chardonnay från vingården med samma namn i Le Mesnil-sur-Oger. Liksom de övriga är den årgångslös och baserad på en årgångsblandning, en så kallad réserve perpétuelle, som i det här fallet startades 2003. Den här utgåvan har det svåra året 2011 som basårgång och flaskan blev degorgerad i februari 2018.
Det här är en mycket bra champagne, rent objektivt, men det är också en klart annorlunda version av Les Carelles jämfört med de tre jag tidigare druckit. Den är överraskande reduktiv och saknar många av de klassiska Selosse-attributen.
Doft: Rökig, kryddig och något oxiderad. Inslag av krut, vitpeppar, stendamm och krita följs av rostade hasselnötter, grapefrukt och stenfrukt. Dag två dyker det även upp lite vaga inslag av hyacint.
Smak: Utvecklad, något fruktig, frisk och mycket torr smak med tydlig sälta. Krut, grapefrukt och gröna äpplen. Dag två även gul stenfrukt och hyacint.
Betyg idag: 85
Sannolikt bäst: 2024-2029
Mina tidigare intryck av Les Carelles:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar