(60 % chardonnay, 20 % pinot noir, 20 % meunier.)
15 januari 2026 (hemma)
För ett tag sedan provade jag Nos Terres Amoureuses från Alexis Limar. Här är hans andra champagne, Les Pieds dans la Terre. Den är gjord på en blandning av chardonnay, pinot noir och meunier som är samplanterade i vingården Les Pieds dans la Terre i Belval-sous-Châtillon, nära bygränsen mot Limars hemby La Neuville-aux-Larris. Här befinner vi oss för övrigt på den högra (norra) stranden av Marne i Vallée de la Marne, tjugo minuters snabb bilfärd nordväst om Épernay.
Det här är alltså årgång 2019 av Les Pieds dans la Terre, den andra efter inledande 2018. Champagnen är jäst i ståltank och flaskan degorgerades sedermera i juni 2024 utan dosage.
En mycket bra champagne. Det hade varit intressant att få prova den igen – bortom 2031!
Doft: Fruktig och generös. Inslag av mogna mörka bär, röda äpplen och citron.
Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak med bra koncentration och tydlig sälta. Röda äpplen, citron, övermogna körsbär och mandlar. Hög syra.
Betyg idag: 86
Sannolikt bäst: 2031-2037
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar