(100 % meunier)
17 januari 2026 (hemma)
Champagnen La Trame Noire från Clément Leclere har jag hunnit prova och skriva om ett par gånger. Här kommer det stilla vinet, Coteaux Champenois Blanc La Trame Noire!
Det vita vinet är, precis som champagnen, gjort på meunier från gamla rankor (planterade 1969) i vingården Le Mont Robert i Tramery (Montagne de Reims). Det är spontanjäst och lagrat på ekfat innan det buteljerades i april 2023. Total produktion: 290 flaskor.
Ett mycket bra vin.
Doft: Inslag av citronskal, vax, gula äpplen, steniga mineraler och honung följs efter hand av mint och vitpeppar.
Smak: Elegant, syrlig, fruktig, mycket torr och relativt stram smak med bra energi och tydlig sälta. Citron, gröna äpplen (som snart blir gula), mint och päron. Hög syra.
Betyg idag: 85
Sannolikt bäst: 2028-2033
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar