(78-80 % pinot noir, 20 % chardonnay, 0-2 % meunier)
10 januari 2026 (hos Johan i Malmö)
Den sista champagnen i vår provning, tillika min flaska, är årgång 2021 av roséchampagnen Campania Remensis från Bérêche. Druvorna till champagnen kommer från gamla rankor i vingårdsläget Les Montées i Ormes i Petite Montagne de Reims. Flaskan degorgerades i mars 2025 med en dosage på 3 g/l.
Campania Remensis var för övrigt romarnas namn på området runt Reims.
Druvsammansättningen i den här champagnen är något förvirrande eftersom Bérêche anger den som ”75 % pinot noir, 20 % chardonnay och 5 % Ormes Rouge”, där det sistnämnda är det röda vinet som tillsätts. Detta kan, beroende på skördens beskaffenhet, vara gjort på uteslutande pinot noir eller innehålla en mindre andel meunier, varför den totala andelen meunier i champagnen landar inom ramen 0-2 procent. En sökning, med eller utan AI-hjälp, visar att samtliga tillgängliga källor, inklusive den svenska importören Vin & Natur, anger det här klart bristfälligt (och varierande).
Det här är hur som helst en härlig champagne!
Doft: Generös, fruktig och gräddig. Inslag av mosade (rårörda) jordgubbar, rabarber, vispgrädde och salmiak.
Smak: Charmig, fruktig, frisk och mycket torr smak med bra energi och trevlig sälta. Röda äpplen, hallon, jordgubbar och rabarber. Angenäm syra.
Betyg idag: 89
Sannolikt bäst: 2031-2037
Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar till resp. inlägg):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar