Agrapart Expérience 07

(100 % chardonnay)

 

28 december 2022 (hemma)

 

 

Expérience från Pascal Agrapart är en helt unik champagne som uteslutande är gjord på druvor, det vill säga utan några som helst tillsatser, vilket egentligen inte är tillåtet. Som liqueur de tirage använder han druvmust från nästa års skörd.

 

2002 bad Pascal Agrapart om tillstånd att få göra en champagne helt utan tillsatser – vilket han något överraskande fick – och experimenterade därefter under flera år för att få en förståelse för hur vinet skulle utvecklas över tid. Så vitt jag förstår är det här (2007) den första årgången som kom ut på marknaden. Jag köpte min flaska på Les Caves du Forum i Reims i augusti 2016. Aktuell årgång idag är 2016.

 

Druvorna till champagnen kommer från gamla rankor i vingårdarna Les Robarts i Avize och Les Bionnes i Cramant. Det är alltså, om man så vill, hälften Avizoise och hälften Minéral. Den första jäsningen sker spontant på fat och så långt är inget särskilt konstigt. Det unika sker istället när vinet ska buteljeras, vilket normalt sker i början av året efter skörden (allra tidigast 1 januari enligt regelboken). Då tillsätter man i vanliga fall, helt enligt appellationsbestämmelserna i Champagne, en så kallad liqueur de tirage, en blandning av vin, socker och jäst, till det stilla vinet. Denna tillsats sätter i gång den andra jäsningen, varpå bubblorna skapas. Det Agrapart gör istället är att han inväntar nästa års skörd och tillsätter ojäst druvmust från denna till det jästa och lagrade basvinet från föregående år. Sockret och den naturliga jästen i den tillsatta druvmusten räcker för att få igång jäsningsprocessen i flaskan.

 

Expérience är självklart även gjord utan filtrering och utan tillsats av klarningsmedel, svavel och dosage.

 

 

Det här är en underbar champagne! Samtidigt som man förstår varför inte alla gör champagne på det här sättet – det är ju inte ens tillåtet – är det fascinerande att inse att det inte bara fungerar utan dessutom blir så här bra.

 

Doft: Komplex. Först massor av citron i olika former: citrongodis, lemoncurd, citronsaft… Därefter även krusbär, krita, salta pinnar och gröna äpplen. Dag två uppstår skönt oxiderade toner med inslag av hyacint och marsipan, som får mig att tänka på Selosse.

 

Smak: Utvecklad, syrlig, fruktig och mycket torr smak av citron, krusbär och gröna äpplen. Otroligt ren och naturlig med bra energi. Tydlig syra, men samtidigt perfekt balanserad. Dag två uppstår skönt blommiga och lätt oxiderade toner.

 

Betyg idag: 92

 

Sannolikt bäst: 2020-2026

2007 Agrapart Avizoise

(100 % chardonnay)

 

27 december 2022 (hemma)

 

 

Det är bara att konstatera: jag dricker Avizoise alldeles för sällan! Avizoise 2007 är en fantastisk champagne och numret större än systervinet Minéral från samma år. Trots mer än nio års lagring efter degorgering känns den dessutom förhållandevis ung.

 

Agrapart Avizoise görs på druvor från gamla rankor i vingårdarna Les Robarts och La Voie d’Épernay i Avize. Till skillnad mot Minéral, som är fatjäst till 50 %, är den helt och hållet jäst på gamla fat och får dessutom sin andra jäsning under kork. Den här flaskan degorgerades i september 2013 med en dosage på 5 g/l.

 

Doft: Utvecklad, nötig, fruktig och komplex. Initialt med tydligt laktiska toner. Inslag av röda äpplen, grapefrukt, ost, päron, hasselnötter, krita, honungsmelon, svarta vinbär och honung.

 

Smak: Utvecklad, frisk, fruktig och mycket torr smak med fin intensitet och bra energi. Syrliga äpplen samsas med toner av citrus, svarta vinbär och kex. Hög syra och lång eftersmak.

 

Betyg idag: 92

 

Sannolikt bäst: 2022-2028

 

Mina intryck av andra årgångar av Avizoise:

2004: 91 (2019-04-13)

2006: 91 (2022-08-05)

 

 

2007 Agrapart Minéral

(100 % chardonnay)

 

26 december 2022 (hemma)

 

 

Minéral 2007 från Agrapart var fantastisk redan när jag drack den som nysläppt, i oktober 2014 från en senare degorgerad flaska än dagens. Idag, mer än åtta år senare, är den en maffigare och mer utvecklad champagne, men egentligen inte bättre.

 

Minéral, den på pappret ”enklaste” i Agraparts årgångsklassade blanc de blancs-trio, görs på druvor från de båda närliggande vingårdarna Le Champ Bouton (ibland stavat Les Champboutons) i Avize och Les Bionnes i Cramant. Flaskan blev degorgerad i september 2013.

 

Doft: Utvecklad, fruktig, gräddig och komplex. Inslag av krita, gul persika, ananas, clementin, kex, hyacint och vanilj.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och mycket torr smak med viss sälta. Härlig energi! Citron, persika, krita, clementin och kex. Hög syra och lång eftersmak med aningen bittra citrustoner.

 

Betyg idag: 91

 

Sannolikt bäst: 2021-2027

 

Mina tidigare intryck av Minéral 2007:

2014-10-29: 91

 

Mina intryck av andra årgångar:

2002: 88 (2017-08-10)

2003: 84 (2014-12-19)

2004: 90 (2019-04-12)

2005: 87 (2022-08-04)

2006: 88 (2022-08-02)

2012: 86(+) (2019-11-07)

2016: 90 (2022-09-27)

 

 

2016 Agrapart Minéral

(100 % chardonnay)

 

27 september 2022 (Loisium i Mutigny)

 

 

Jag är på ett kort besök i Champagne och vistelsen inleds med en lunch på det nyligen öppnade spahotellet Loisium i Mutigny. Det här är en av flaskorna som beställs in.

 

Agraparts Minéral – numera med Pascal Agrapart på etiketten istället för Agrapart & Fils – är allt som oftast ett mycket säkert kort. Det är den på pappret ”enklaste” av Agraparts tre årgångschampagner, jämte Vénus och Avizoise, och görs på druvor från de båda närliggande vingårdarna Les Bionnes i Cramant och Le Champ Bouton i Avize. Den här flaskan blev degorgerad i maj 2022 med en dosage på 3 g/l.

 

Det här är en fantastisk champagne! Trots dess uppenbara ungdom – det är alltså endast fyra månader sedan flaskan degorgerades – dricks den riktigt bra redan nu. Med det sagt är det här en champagne som självklart kommer att vinna på lagring.

 

 

Något sparsamma noter här eftersom flaskan dricks i ett socialt sammanhang.

 

Doft: Mineralisk doft med lätt laktiska toner. Efter hand parfymerad. Inslag av citronyoghurt, gröna äpplen, kex och honung.

 

Smak: Elegant, frisk och mycket torr. Den öppnar upp sig riktigt fint efter en timmes tid.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2028-2034

 

Mina intryck av tidigare årgångar av Minéral:

2002: 88 (2017-08-10)

2003: 84 (2014-12-19)

2004: 90 (2019-04-12)

2005: 87 (2022-08-04)

2006: 88 (2022-08-02)

2007: 91 (2014-10-29)

2012: 86(+) (2019-11-07)

 

 

2006 Agrapart Avizoise

(100 % chardonnay)

 

5 augusti 2022 (hemma)

 

 

Avizoise 2006 var den allra första champagnen jag drack från Agrapart, i januari 2014. Champagnen var förhållandevis nysläppt (degorgerad ett år tidigare) och jag blev väldigt imponerad.

 

Idag, mer än åtta år senare, är den också fantastisk, men jag blir inte riktigt lika exalterad. Betyget, som möjligen var påverkat av lyckan att få öppna min första Agrapart den där vinterdagen 2014, blir snäppet lägre nu.

 

Den här flaskan blev degorgerad i september 2013 med en dosage på 5 g/l.

 

Doft: Utvecklad och komplex doft med inslag av smör, mogna äpplen, saltlakrits, ingefära, svamp, nougat, krita och torkade aprikoser.

 

Smak: Utvecklad, frisk, fruktig och mycket torr smak med tydlig sälta. Ren och elegant. Citron, gula äpplen, Tuttifrutti-tabletter och en liten hasselnöt.

 

Betyg idag: 91

 

Sannolikt bäst: 2019-2025

 

Mina tidigare intryck av denna champagne:

2014-01-16: 92

 

 

2005 Agrapart Minéral

(100 % chardonnay)

 

4 augusti 2022 (hemma)

 

 

Minéral är Agraparts på pappret enklaste årgångschampagne – i förhållande till systerchampagnerna Vénus och Avizoise – men det är långt ifrån något enkelt vin. Det här är förvisso inte den bästa årgången, men det är tveklöst en mycket bra champagne. Den dricks över fyra dagar och håller ihop väl.

 

Den här relativt sent släppta flaskan, med årgången utskriven på framsidan, blev degorgerad i september 2012 med en dosage på 5 g/l. Jag köpte den i butiken Skål (Pétillant) i Köpenhamn i november 2016.

 

Doft: Utvecklad och något kryddig. Inslag av mogna äpplen, citrus, flinta, cashewnötter, trä och vanilj. Efter hand tydligt fruktig med inslag av plommonmarmelad. Dag två även lakrits och på tredje dagen dyker det upp toner av knäck och smör.

 

Smak: Utvecklad, frisk, fruktig och mycket torr. Citron inklusive lite skal, persika, trä och plommon. På andra dagen hittar jag, precis som i doften, även lite lakrits. Bra intensitet, hög syra och fin längd.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2019-2026

 

Mina intryck av andra årgångar av Minéral:

2002: 88 (2017-08-10)

2003: 84 (2014-12-19)

2004: 90 (2019-04-12)

2006: 88 (2022-08-02)

2007: 91 (2014-10-29)

2012: 86(+) (2019-11-07)

 

 

2006 Agrapart Minéral

(100 % chardonnay)

 

2 augusti 2022 (hemma)

 

 

Minéral från Agrapart görs på chardonnay från gamla rankor i de båda närliggande vingårdarna Les Bionnes i Cramant och Le Champ Bouton i Avize. Den här flaskan blev degorgerad i april 2013 med en dosage på 5 g/l.

 

Det här är en mycket bra champagne! Det är dock ingen perfekt flaska – frukten känns förvånansvärt klen till en början – men den tar sig efter hand.

 

Doft: Utvecklad och komplex. Inslag av knäck, äppelkaka, smör, brioche, citron, popcorn, Loranga och persika. Senare även lakrits.

 

Smak: Förvånansvärt klen frukt från start, men den lyfter från glas två. Utvecklad, frisk, något fruktig och torr smak med tydlig sälta. Fin koncentration och hög syra. Mogna men vattniga äpplen samsas med citron, gräddkola, knäck, apelsin och persika.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2019-2024

 

 

Agrapart Complantée (2010-bas)

(chardonnay, pinot noir, pinot meunier, pinot blanc, arbane, petit meslier)

 

24 augusti 2021 (hemma)

 

 

Complantée från Agrapart är gjord på sex av regionens sju tillåtna druvor. Endast pinot gris saknas. Druvorna kommer från en odlingslott på 0,25 ha i vingården La Fosse i Avize där Agrapart samplanterade de sex druvsorterna 2003. Målsättningen var att skapa en champagne som lyfter fram terroiren snarare än en enskild druvsort. Den första utgåvan som släpptes var helt baserad på skörden 2007. Därefter har man, så vitt jag förstår, följt samma mönster som för odlarens båda andra årgångslösa champagner, d v s baserat den på vin från två år i rad och där den exakta fördelningen mellan de båda åren beror på tillgången till druvor från respektive skörd.

 

Fördelningen i vingården är jämn mellan de olika druvsorterna, men avkastningen från chardonnayrankorna är högre än för de övriga, varför denna druva tenderar stå för ungefär en fjärdedel av den slutliga blandningen. Samtliga druvor plockas för övrigt samtidigt, vilket rimligen innebär att de har olika mognadsgrad, jäses tillsammans och lagras därefter på fat innan vinet buteljeras. Den här utgåvan bygger på vin från 2010 som därmed berikats med reservvin från 2009. Flaskan blev degorgerad i juni 2014 med en dosage på 5 g/l.

 

 

Jag blev väldigt imponerad när jag drack Complantée med 2011-bas för ett antal år sedan, men känslan blir inte den samma idag. Möjligen är den här flaskan inte helt korrekt. Rent objektivt är det en mycket bra champagne, men den beter sig lite oväntat och presterar inte i närheten av ovan nämnda butelj.

 

Doft: Utvecklad och komplex. Till en början fruktig, men ganska snart tydligt reduktiv. Inslag av vit persika, steniga mineraler, krut, lite gödsel, nysågad planka, örter och lite lök.

 

Smak: Frisk, något fruktig, mycket torr och något utvecklad. Den känns relativt sluten med tanke på tiden på korken. Persika (först vit, sedan gul), citron och gula äpplen. Hög syra.

 

Betyg idag: 85

 

Sannolikt bäst: 2020-2025

 

Agraparts årgångslösa trio:

 

 

Agrapart Terroirs (2009-bas)

(100 % chardonnay)

 

23 augusti 2021 (hemma)

 

 

Terroirs från Agrapart är alltid ett tydligt steg upp från instegsvinet 7 Crus. Liksom det sistnämnda bygger den här champagnen på två årgångar; en basårgång som kompletterats med reservvin från året före och där hälften av reservvinet lagrats på fat. Den stora skillnaden är druvorma, som i det här fallet kommer från gamla rankor i Agraparts odlingar i Avize, Oger, Cramant och Oiry. Idel ädel grand cru, med andra ord. Den här flaskan är baserad på årgångarna 2009 och 2008. Flaskan blev degorgerad i september 2013 med en dosage på 5 g/l.

 

Jag har druckit just den här utgåvan en gång tidigare, men från en flaska som blev degorgerad i april 2013. Så här skrev jag om den.

 

Jämfört med ovan nämnda butelj, som jag drack redan 2014, är den här klart bättre. De extra månaderna på jästfällningen har säkerligen haft viss betydelse, men framförallt har lagringstiden därefter gjort en stor skillnad. Den känns som en färdig champagne idag.

 

Doft: Utvecklad, fruktig och något kryddig doft. Inslag av äpplen, mogna päron, citrus, ljust bröd och lakrits.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr smak med viss sälta. Äpplen och päron samsas med torr citron och lite lakrits. Härlig intensitet och hög syra.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2019-2025

 

 

Agrapart 7 Crus (2011-bas)

(90 % chardonnay, 10 % pinot noir)

 

22 augusti 2021 (hemma)

 

 

Agraparts instegsvin görs på druvor från sju byar: Avenay-Val-d’Or, Bergères, Mardeuil, Avize, Oger, Cramant och Oiry. En tiondel pinot noir i blandningen hindrar den numera från att vara den blanc de blancs man annars förknippar med denna välrenommerade odlare från Avize. Faktum är att den faktiskt var en druvren chardonnay från början, men 2009 när Agrapart slutade att göra sin roséchampagne (mycket tråkigt beslut för övrigt) hamnade dessa pinot noir-druvor i denna blandning istället

 

Den här utgåvan består av lika delar 2011 och 2010, där hälften av det äldre vinet är fatlagrat. Agrapart degorgerar sina flaskor vid olika tillfällen och den här flaskan blev degorgerad i juni 2014. Dosagen uppgår till 7 g/l.

 

Det här är en mycket trevlig champagne, i vanlig ordning! Den är tydligt knuten till en början, men öppnar upp sig fint efter 45 minuter i glaset. Doften är komplex och bjuder bland annat på ett spännande inslag av spettkaka. I både doft och smak finns det en del årgångstypiska (för 2011) gröna toner.

 

Doft: Utvecklad, brödig, gräddig och efter hand kryddig doft med tydligt gröna toner. Inslag av citron, steniga mineraler, spettkaka (!), lakrits, honung och peppar. Jag sparar halva flaskan till dagen efter och då dyker det även upp tydliga inslag av passionsfrukt.

 

Smak: Utvecklad, syrlig, något fruktig, torr och aningen bitter smak med gröna toner och viss sälta. Citrus (framförallt det vita innanför skalet), sten, gröna äpplen, krita, salmiak och franskbröd med senapsfrön. Dag två är den lilla bitterheten borta och den känns genast mer harmonisk! Det höjer mitt betyg från 82 till 84.

 

Betyg idag: 84

 

Sannolikt bäst: 2020-2025

 

Mina tidigare intryck av denna champagne (med länkar till resp inlägg):

2010-bas: 83 (2015-03-27)

2012-bas: 84 (2016-10-01)

 

 

2012 Agrapart Minéral

(100 % chardonnay)

7 november 2019 (hemma)

Agraparts champagner förtjänar verkligen lång lagring i källaren, men jag har tidigare upplevt att både Minéral och systervinet Avizoise kan vara riktigt trevliga redan som unga, åtminstone om man ger dem tillräckligt med luft. Dessutom sägs ju 2012, rent generellt, vara en generös årgång… Så jag tyckte det kunde vara en bra idé att öppna en sådan här!

Minéral görs på chardonnay från gamla stockar i de båda närliggande vingårdarna Les Bionnes i Cramant och Le Champ Bouton i Avize. Dosagen uppgår till 5 g/l och den här flaskan blev degorgerad i maj 2018.

Den här är verkligen ung idag – men mycket lovande! Flaskan dricks över två dagar. Dag två upptäcker jag fler nyanser i doften samtidigt som smaken öppnar upp sig en aning.

Doft: Brödig och komplex. Efter hand med lätt brända toner. Inslag av päron, Granny Smith, brioche, grädde, krita, jäst, kex, lakrits och marsipan.

Smak: Frisk och mycket torr; dessutom klart oförlöst och relativt lätt till en början. Den öppnar upp sig en del efter lång kontakt med luft, men känns fortfarande väldigt ung – även dag två. Gröna äpplen, päron, citron och krita. Hög syra.

Betyg idag: 86(+)

Sannolikt bäst: 2025-2032

Finn två fel! Intressant nog har buteljeringsår och degorgeringsdatum blivit fel på baksidesetiketten – dessa indikerar snarare att det skulle handla om årgång 2011. Men årgången är 2012 och korrekt information är maj 2013 respektive maj 2018. För säkerhets skull kontrollerar jag dessa uppgifter med Pascal Agrapart.

Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar till resp inlägg):

2002: 88 (2017-08-10)

2003: 84 (2014-12-19)

2004: 90 (2019-04-12)

2007: 91 (2014-10-29)

2004 Agrapart l’Avizoise

(100 % chardonnay)

13 april 2019 (hemma)

Avizoise, eller l’Avizoise som den kallades när den här flaskan fick sin etikett, är ”mellanvinet” i Agraparts blanc de blancs-trio. Den görs på druvor från gamla stockar i vingårdarna Les Robarts och La Voie d’Épernay, belägna norr om Agraparts hemby Avize. Den här flaskan blev degorgerad i februari 2010. Dosagen uppgår till 5 g/l.

Det här är ännu en fantastisk champagne från Agrapart som dessutom känns perfekt utvecklad idag!

Doft: Utvecklad, komplex, kryddig och rökig doft. Efter hand uppstår brända toner. Inslag av flinta, nötter, lök och popcorn samt en subtil ton av mogen gul stenfrukt.

Smak: Utvecklad, fruktig och koncentrerad smak av aprikos, persika, mango, gräddkola och citrus.

Betyg idag: 91

Sannolikt bäst: 2017-2023

Mina intryck av Agraparts båda övriga champagner från 2004:

Minéral 2004: 90 (2019-04-12)

Vénus 2004: 91 (2017-12-15)

2004 Agrapart Minéral

(100 % chardonnay)

12 april 2019 (hemma)

Minéral, den på pappret enklaste av Agraparts tre årgångsviner, görs på chardonnay från gamla stockar i de närliggande vingårdarna Le Champ Bouton i Avize och Les Bionnes i Cramant. Den här flaskan, med den gamla etiketten, blev degorgerad i mars 2010. Dosagen uppgår till 5 g/l.

Jag har druckit den här årgången en gång tidigare, i maj 2016, från en flaska som blev degorgerad i september 2011. Då var den mycket lovande. Idag, från en flaska med fyra och ett halvt års längre lagring ”på korken”, är det här är en fantastisk champagne! Den har underbart komplex doft och en perfekt utvecklad smak.

Doft: Utvecklad, komplex, brödig, kryddig och fruktig med tydligt laktiska toner till en början. Senare brända toner. Inslag av yoghurt, jäst, surdegsbröd, gräddkola, salmiak, honungsmelon, persika och tvål.

Smak: Utvecklad, diskret fruktig och mycket torr smak av honungsmelon, mineral, salmiak och apelsin.

Betyg idag: 90

Sannolikt bäst: 2017-2023

Tidigare intryck av denna champagne:

2016-05-05: 86(+)

Mina intryck av andra årgångar av Minéral:

2002: 88 (2017-08-10)

2003: 84 (2014-12-19)

2007: 91 (2014-10-29)

Agrapart Rosé

(93 % chardonnay, 7 % pinot noir)

11 april 2019 (hemma)

Den här champagnen, som även brukade kallas för Les Demoiselles, görs dessvärre inte längre. Den producerades med hjälp av blandning och byggde på samma basvin som Terroirs, d v s chardonnay från två årgångar från odlingar i Avize, Cramant, Oger och Oiry med tillägg av rött vin (pinot noir) från Cumières som Agrapart köpte från René Geoffroy. Den här utgåvan bygger på vin från 2008 och 2007, där hälften av den äldre årgången lagrats på ekfat. Flaskan blev degorgerad i september 2012 och dosagen uppgår till generösa 10 g/l.

Den här är mycket, mycket bra! Nära 90 poäng. Champagnen dricks över två dagar och håller ihop väl.

Doft: Utvecklad, komplex, bärig och jordig doft med inslag av mogna jordgubbar, dito hallon, smultron, röda äpplen, gummi, blod, röda vingummin, örter samt en intressant ton av grönmögelost. Dagen efter dyker det även upp inslag av kex.

Smak: Utvecklad och bärig smak med fin koncentration och viss sötma. Smultron, jordgubbar, röda äpplen, blodapelsin och lite smågodis. Perfekt balans mellan en kittlande syra och den mogna frukten (boostad med en dosage på 10 g/l). 

Betyg idag: 89

Sannolikt bäst: 2018-2023

2004 Agrapart Vénus

(100 % chardonnay)

15 december 2017 (Søllerød Kro)

Vénus är Agraparts mest ambitiösa champagne. Den görs på gamla stockar (planterade 1959) av chardonnay från vingården La Fosse i Avize. År 2000 började bröderna Agrapart använda häst istället för traktor för att plöja denna vingård och den ursprungliga kusen hette Vénus, som därmed fick ge namn åt champagnen som började göras 2001. Den får sin första jäsning på gamla ekfat innan den buteljeras i maj månad, året efter skörden. I likhet med odlarens övriga viner utsätts den varken för filtrering eller klarningsmedel. Den andra jäsningen sker under kork istället för, som brukligt är, kapsyl. Flaskorna får sedan ligga minst fyra och ett halvt år på jästfällningen innan de degorgeras. Den här flaskan blev degorgerad i januari 2010. Vénus görs alltid utan dosage och produktionen uppgår till 2 500 flaskor per år.

Det här är en fantastisk champagne som precis börjar glänta på sitt optimala drickfönster. Den påminner mycket om 2002:an av samma champagne, som jag för övrigt drack i maj 2015 (och skrev om här) på samma plats!

Doft: Tydligt utvecklad, komplex och brödig. Inom kort uppstår brända toner och en stund senare även lite sherrytoner. Inslag av bokna äpplen, gräddkola, rostat bröd och citronolja. Eter ett par timmar även lite gräddiga toner med inslag av kex.

Smak: Utvecklad, frisk, mycket torr och något fruktig. Oerhört ren och naturlig (i brist på ett bättre ord)! Gröna äpplen (Granny Smith) med tydlig skalbeska, gråpäron, mineral, mandlar och citron. Lång, mycket torr eftersmak med en påtaglig syra.

Betyg idag: 91

Sannolikt bäst: 2018-2025

Dracks på underbara Søllerød Kro utanför Köpenhamn tillsammans med en sexrätters ”julmeny”. Så här såg några av rätterna ut: