(100 % pinot noir)
10 februari 2024 (R Vinbar i Köpenhamn)
Årgångslösa Les Maillons från Ulysse Collin görs på pinot noir från vingården Les Maillons i Barbonne-Fayel i Sézannais, eller Coteaux du Sézannais som Olivier Collin föredrar att benämna området. Numera skriver Olivier ut basårgången, i det här fallet 2019, på framsidan av flaskan. ”V.19” står det för att vara exakt, där V är förkortning för vendange (årgång). Den här flaskan blev degorgerad i februari 2023, vilket fortfarande anges på baksidan av flaskan.
Har jag sagt att jag älskar 2019? Det här är en galet bra champagne, som gissningsvis kommer att förtjäna ännu högre poäng i framtiden! Den bästa Les Maillons jag druckit.
Doft: Generös, fruktig och något kryddig. Inslag av underbara röda äpplen, päron, jordgubbar, lätt rostade mandlar och mogen citron följs av honung, aprikos och brioche.
Smak: Generös, fruktig, frisk och mycket torr smak av röda äpplen, jordgubbar, söt citron och lite kritiga mineraler. Efter hand dyker det även upp toner av aprikos. Härlig intensitet, hög syra och bra energi. Otrolig längd.
Betyg idag: 93
Sannolikt bäst: 2029-2036
Mina intryck av tidigare utgåvor av Les Maillons (med länkar):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar