(67 % pinot noir, 29 % chardonnay, 4 % meunier?)
3 december 2025 (Cadierbaren, Grand Hotel i Stockholm)
För tio dagar sedan drack jag 88:an av den här champagnen på samma adress. Idag beställer jag in Deutz Brut Millésime Vinothèque 1995. Att det står vinothèque på flaskan innebär att den lagrats extra länge i husets källare i Aÿ. Av någon märklig anledning har Deutz inte bemödat sig med att skriva ut degorgeringsdatum på dessa flaskor – vilket de förvisso aldrig gör så det är trots allt konsekvent att låta bli. Min slutsats är dock att den är långt ifrån nydegorgerad.
Det här är en fantastisk champagne, som gissningsvis presterar på topp nu! Längre lagring hade sannolikt inte varit positivt.
Doft: Mogen, gräddig, fruktig och komplex. Inslag av mogna röda äpplen, physalis, katrinplommon, russin, päron, Vicks Citron, brända mandlar, kex, mogna björnbär, brödkant, våfflor, honung och hasselnötter.
Smak: Mogen, fruktig, frisk och torr smak med diskret sälta och bra energi. Mogna röda äpplen, mogen citron och grillad lime.
Betyg idag: 90
Sannolikt bäst: 2012-2025
Mina intryck av andra årgångar av Deutz Brut Millésime (med länkar):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar