(100 % chardonnay)
6 september 2025 (hemma)
Det här är årgång 2004 av vingårdschampagnen Champ Caïn från Jacquesson.
Champagnen görs på gamla rankor av chardonnay (planterade 1962) som växer i vingården Champ Caïn i Avize. Den är jäst och lagrad på ekfat. Flaskan degorgerades i februari 2013 med en dosage på 1,5 g/l.
Det här är en fantastisk champagne!
Doft: Utvecklad, gräddig, något kryddig och komplex. Inslag av gräddkola, ananas, brioche och kanelbulle följs av röda äpplen, rök och katrinplommon.
Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och mycket torr smak av röda äpplen, yuzu, brioche och tropisk frukt. Påtaglig syra och bra balans.
Betyg idag: 90
Sannolikt bäst: 2020-2026
Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp. inlägg):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar