1998 Dom Pérignon

(55 % chardonnay, 45 % pinot noir)

30 april 2015 (hemma)

Doft: Utvecklad och komplex doft med härligt rostade och något brända toner. Honung, aprikos, persika, rostat bröd, rostade nötter, grädde, rosor och choklad.

Smak: Utvecklad, frisk och torr. Persika, äpplen, nougat och grapefrukt. Medellång, mycket torr eftersmak. Fantastisk, men samtidigt något tunn.

Kommentar: Dom Pérignon 1998 är en härligt utvecklad champagne idag. Den är gjord på chardonnay från Mont-Aigu i Chouilly och Les Buissons i Cramant samt pinot noir från Aÿ och Hautvillers. Jag är osäker på om druvblandningen är 55 procent chardonnay och 45 procent pinot noir eller 50/50 – uppgifterna på nätet varierar. Flaskan köpt på Systembolaget i augusti 2006.

Betyg idag: 92

Sannolikt bäst: 2017-2024

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp inlägg):

1990: 95 (2013-12-31)

1993: 93 (2014-06-18)

1995: 92 (2014-10-10)

1996: 93(+) (2013-12-31)

1999: 88 (2014-02-16)

2002: 82(++) (2010-10-15)

2003: 89(+) (2013-04-25)
2004: 90(+) (2013-12-12)