(100 % meunier)
18 november 2025 (hemma)
Parcellaire Savigny är ännu en vingårdschampagne från Grethen. Antoine Grethen gör den här på meunier från vingårdsläget Les Vignes de la Vallée i Savigny-sur-Ardres (Vallée de l’Ardre, Montagne de Reims). Det här är årgång 2019 och den fick tre års lagring på ekfat innan den buteljerades. Flaskan degorgerades i mars 2025 utan dosage.
Det här är en mycket bra champagne! Den är klart oförlöst första kvällen, men öppnar upp sig fint dagen efter.
Doft: Ost till en början (här också). Därefter svarta vinbär, jordgubbar och hö.
Smak: Ung, fruktig, frisk och mycket torr smak med viss sälta. Svarta vinbär, smultron och mandlar. Persika i eftersmaken. Den är stram och oförlöst första dagen, men öppnar upp sig fint och känns relativt generös dag två. Påtaglig syra och bra längd.
Betyg idag: 88
Sannolikt bäst: 2031-2037
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar