(50 % pinot noir, 50 % chardonnay)
30 november 2025 (hemma)
Det här är femte gången jag provar årgång 2008 av Palmer & Co Brut Millésimé, men det här är första gången den känns fullt utvecklad. Det är en fantastisk champagne idag!
Doft: Utvecklad doft med inslag av jäst, gula äpplen, grädde, lime och salmiak som senare följs av gräddkola (kolasnören) och rostat bröd.
Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr smak med trevlig sälta, bra energi och fin koncentration. Citron, gula äpplen, lime, päron, mandlar och gräddkola. Hög syra, men bra balans. Lång eftersmak med mycket päron.
Betyg idag: 90
Sannolikt bäst: 2022-2030
Mina tidigare intryck av Palmer & Co 2008 (med länkar till resp. inlägg):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar