1998 Dom Pérignon

1998 Dom Pérignon

 

(55 % chardonnay, 45 % pinot noir)

 

1 januari 2025 (hemma)

 

 

Dom Pérignon 1998 är en fantastisk champagne! Jag upplevde den som ”härligt utvecklad” redan när jag drack den 2015. Idag kan man beskriva den som fullt utvecklad.

 

I december 2019 provade jag P2-varianten, som är degorgerad betydligt senare och har en lägre dosage. Konklusionen då var att den gärna hade fått lagras längre.

 

Doft: Utvecklad, nötig och komplex med lätt rostade toner. Inslag av nougat, mogen citron, hasselnötter, kaffe, gräddkola, lite honung, röda äpplen och hallon.

 

Smak: Utvecklad, frisk, fruktig och torr. Röda äpplen, nougat, söt citron och mogna hallon. Hög syra, men bra balans.

 

Betyg idag: 92

 

Sannolikt bäst: 2016-2025

 

Mina tidigare intryck av Dom Pérignon 1998 (med länkar till resp. inlägg):

2015-04-30: 92

2019-12-14: 90 (P2)

 

Mina intryck av andra årgångar (utan länkar):

1973: 93 (2023-02-28)

1978: 92 (2019-10-13)

1980: 89 (2019-10-19)

1985: 92 (2020-01-30)

1988: 91 (2017-12-31)

1990: 95 (2013-12-31)

1992: 89 (2017-07-17)

1993: 93 (2014-06-18)

1995: 92 (2018-12-31)

1996: 94 (2023-12-31)

1999: 89 (2020-01-30)

2000: 87 (2015-07-10)

2002: 82(++) (2010-10-15)

2003: 86 (2019-10-17)

2004: 92 (2023-12-24)

2005: 89 (2022-01-05)

2006: 89(+) (2022-12-10)

2008: 89(++) (2019-12-14)

2009: 89 (2022-12-10)

2010: 87(+) (2022-12-10)

2012: 88(++) (2022-12-10)