Eric Rodez Macération 36 Édition, med flera

(72 % pinot noir, 28 % chardonnay)

 

23 november 2025 (franska ambassadörens residens i Stockholm)

 

 

Aurélie och Mickael Rodez har med sig tre av sina champagner till Franska vinlistans provning. Mickael är son till Eric Rodez och tillsammans med hustrun Aurélie driver han den Ambonnaybaserade odlarfirman och utgör den nionde generationen av familjen.

 

Eric Rodez har inte bara börjat skriva ut degorgeringsdatum på sina flaskor, de har även börjat numrera ett flertal av sina årgångslösa cuvéer. Stora, men diskreta grå siffror i bakgrunden på varje etikett förkunnar helt enkelt vilken version/utgåva det handlar om – snyggt!

 

Det här är den 36:e utgåvan av roséchampagnen Macération och den har 2019 som basårgång. Vinet från basårgången, som är i minoritet (22 %), har kompletterats med reservvin från 2018 (34 %), 2017 (9 %) och tidigare årgångar (35 %). Den här roséchampagnen görs genom att man blandar ett vin av pinot noir som fått macerera (och därmed blivit rött med hjälp av skalkontakt) med ett vitt vin av pinot noir och ett vitt vin av chardonnay. I den här utgåvan utgörs blandningen av 42 % macererad pinot noir, 30 % pinot noir och 28 % chardonnay. Den är till 90 % jäst i ekfat och till 10 % i ståltank. Flaskan degorgerades i maj 2024 med en dosage på 2 g/l.

 

 

En härlig champagne!

 

Doft: Generös och fruktig doft med inslag av smultron, hallon, blodapelsin, svarta vinbär och krita.

 

Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak med fin koncentration. Granatäpple, svarta vinbär, körsbär och lite krita. Påtaglig syra och fin längd.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2029-2036

 

De båda övriga champagnerna:

 

Cuvée des Crayères 37 Édition (60 % pinot noir, 40 chardonnay): Det här är på sätt och vis odlarens instegschampagne. Den här utgåvan, den 37:e, har 2020 som basårgång (31 % av blandningen) som kompletterats med 15 % 2019, 29 % 2018 och 25 % från tidigare årgångar. Till 85 % jäst på ekfat och till 15 % i ståltank. Degorgerad i februari 2024 med en dosage på 2 g/l. Mycket bra! Generös, parfymerad och skönt oxiderad doft med inslag av mandlar, vita blommor, mogna äpplen och stenfrukt. Generös, fruktig, frisk och mycket torr smak med trevlig sälta. Äpplen med mycket skal (på ett bra sätt) och citrus.

Betyg idag: 88. Sannolikt bäst: 2027-2035

 

 

Blanc de Noirs 34 Édition (100 % pinot noir): Den här utgåvan är till 31 % baserad på 2017 med reservvin från 2016 (38 %), 2015 (14 %) och tidigare årgångar (17 %). Till 90 % jäst på ekfat och till 10 % i ståltank. Degorgerad i december 2023 med en dosage på 1,5 g/l. Mycket bra! Generös, fruktig och något oxiderad doft med inslag av smultron, örter, brioche samt körsbär och andra mörka bär. Fruktig, frisk och torr smak som domineras av mörka bär och sylt av de samma. Bra struktur med påtaglig syra och fin längd.

Betyg idag: 88. Sannolikt bäst: 2028-2036