(70 % pinot noir, 30 % chardonnay)
26 november 2025 (hemma)
Det här är årgång 2022 av Chemin des Rois (Kungarnas väg) från Vincent Cuillier. Champagnen görs på druvor från vingårdsläget Le Mont Agé i Chenay (Montagne de Reims) och helt utan några tillsatser. Den är spontanjäst på 500-liters ekfat. Flaskan degorgerades i mars 2025 utan dosage.
En mycket lovande och tydligt ung champagne! Den öppnar upp sig en aning på andra dagen.
Doft: Kraftfull, komplex och fint oxiderad. Inslag av björnbär, jordgubbar, röda äpplen, nötter och jäst följs av tändsticksask, steniga mineraler och vita blommor.
Smak: Ung, frisk, något fruktig och mycket torr smak av björnbär, steniga mineraler, röda äpplen, hallon och jordgubbar. Hög syra.
Betyg idag: 86(+)
Sannolikt bäst: 2031-2037
Jag har tidigare provat årgång 2020 av Chemin des Rois.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar