(70 % pinot noir, 30 % chardonnay)
23 november 2025 (franska ambassadörens residens i Stockholm)
Det här är årgång 2016 av Paul Bara Special Club. Den är framställd av druvor från odlarfirmans hemby Bouzy och jäst i ståltank innan den buteljerades i maj 2017. Flaskan degorgerades i april 2024 med en dosage kring 6-7 g/l (uppgiften varierar).
En jättebra champagne!
Doft: Fruktig doft med inslag av hallon, röda äpplen, stenfrukt, citrus, brioche, lite jäst och lite kritiga mineraler.
Smak: Fruktig, frisk och torr smak med viss sälta. Gula äpplen, stenfrukt och citrus. Trevlig syra och bra längd.
Betyg idag: 88
Sannolikt bäst: 2031-2037
Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar till resp. inlägg):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar