1998 Deutz Blanc de Blancs

(100 % chardonnay)

 

8 februari 2020 (hemma)

I Deutz breda utbud av årgångschampagner är möjligen Blanc de Blancs en av de som får minst uppmärksamhet. Denna 98:a är fortfarande mycket, mycket bra men börjar kännas aningen trött.

 

Doft: Utvecklad, komplex och brödig. Tydligt laktiska toner till en början. Efter hand uppstår något brända toner. Inslag av jäst, grädde, äppelkaka, vit choklad, persika, gräddkola och honung.

 

Smak: Utvecklad, mycket frisk och fruktig. Mogna äpplen, citron, lime och persika. Fint balanserad!

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2012-2018

 

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp inlägg):

1996: 90 (2019-10-05)

2004: 80(++) (2010-08-20)

2010: 87 (2019-10-05)

2006 Deutz Rosé

(100 % pinot noir)

 

6 februari 2020 (hemma)

Deutz Rosé 2006 befinner sig rimligen i sitt optimala drickfönster nu. Det är en mycket bra champagne med en härligt komplex doft, men smakmässigt saknar jag det där lilla extra som jag förväntar mig av en lagrad Deutz Rosé Millésime.

 

Doft: Utvecklad, gräddig, bärig och komplex. Inslag av jordgubbar, rabarber, röda vinbär, skaldjur, smör, tvål och konjak.

 

Smak: Utvecklad, bärig och torr smak av hallon, jordgubbar, blodgrape och rabarber.

 

Betyg idag: 86

 

Sannolikt bäst: 2017-2022

 

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp inlägg):

1990: 91 (2019-10-05)

2000: 90 (2014-05-27)

2002: 90 (2019-09-19)

2007: 86 (2017-03-31)

1979 Clos des Goisses

(70 % pinot noir, 30 % chardonnay)

 

30 januari 2020 (Martins januaribubblor)

 

Den sista flaskan i den tredje flighten visar sig vara den här! Jag har haft förmånen att dricka den här 79:an tidigare, i maj 2014 för att vara exakt. Den var förvisso ännu bättre då, men det här är fortfarande en fantastisk champagne även om den hunnit passera sitt mest optimala drickfönster nu.

 

Överraskande nog finns det ett degorgeringsdatum angivet på baksidesetiketten, men dessvärre är den del av etiketten där årtalet står avriven och allt man ser är ”8 september 19”. En av provarna tar dock en bild på flaskan och skickar till Charles Philipponnat, som återkommer dagen efter, gratulerar till vår närmast unika upplevelse att få dricka en Clos des Goisses 1979 idag och meddelar att flaskan borde vara degorgerad 1987!

 

Doft: Mogen, kryddig och komplex. Inslag av aprikos, honung, glasstrut, nötter, chesterfieldsoffa, kex, brasa och tändstickor.

 

Smak: Mogen, frisk och fruktig. Citron (möjligen grillad sådan), aprikos, honung och rostade fat. 

 

Betyg idag: 92

 

Sannolikt bäst: 2000-2015

 

Tidigare intryck av Clos des Goisses 1979:

2014-05-31: 94

 

Mina intryck av andra årgångar av Clos des Goisses:

1978: 88 (2018-10-13)

1980: 92 (2018-10-13)

1982: 94 (2018-10-13)

1983: 92 (2018-10-13)

1985: 94 (2018-10-13)

1986: 89 (2018-10-13)

1988: 94 (2018-10-13)

1989: 93 (2018-10-13)

1990: 95 (2018-10-13)

1991: 89 (2018-10-13)

1992: 91 (2018-10-13)

1993: 91 (2018-10-13)

1994: 90 (2018-10-13)

1995: 94 (2018-10-13)

1996: 92 (2018-03-17)

1997: 90 (2018-10-13)

1998: 89 (2018-10-13)

1999: 92 (2018-10-13)

2000: 90 (2018-10-13)

2001: 92 (2018-10-13)

2002: 89(+) (2018-10-13)

2003: 90 (2018-10-13)

2004: 89 (2018-10-13)

2005: 89 (2018-10-13)

2006: 90(+) (2016-08-02)

2007: 87(++) (2017-07-27)

2008: 90(+) (2017-07-27)

2009: 88 (2018-10-13)

 

Den tredje avslutande flighten:

 

Det har därmed blivit dags att sammanfatta provningen, den första upplagan av Martins januaribubblor. En fantastisk kväll med ett härligt gäng och en massa underbara champagner! Alla provare fick rangordna sina tre favoriter och baserat på det blev Cuvée des Enchanteleurs 1988 utsedd till kvällens bästa vin (med fem förstaplatser), följd av Clos des Goisses 1979 (två förstaplatser), Dom Pérignon 1985 (en förstaplats), La Grande Dame 1996 och Jacques Selosse Sous le Mont.

 

Högst omedvetet – de båda sista flighterna serverades helblint och i slumpvis ordning – råkade ordningen på flaskorna bli väldigt välregisserad, med två Selosse på raken och de mest mogna monstren på slutet!

1988 Cuvée des Enchanteleurs

(56 % chardonnay, 44 % pinot noir) 

 

30 januari 2020 (Martins januaribubblor)

Den tredje flighten fortsätter med den här – provningens andra Enchanteleurs.

 

Åh – den här är nästan magiskt bra! I konkurrens med 96:an är det den bästa Cuvée des Enchanteleurs jag druckit. Den var möjligen ännu bättre för ett par år sedan, men det känns som ett angenämt problem en kväll som denna. Den utses dessutom till wine of the night. Fem av åtta provare, inklusive undertecknad, hade den som sin favorit.

 

Doft: Mogen och fruktig doft med inslag av citron, mogna äpplen, svamp, aprikos, persika, nougat, gräddkola, smör och kex.

 

Smak: Mogen och fruktig smak av nougat, gräddkola, aprikos, äppelpaj och apelsinmarmelad. 

 

Betyg idag: 94

 

Sannolikt bäst: 2006-2018

 

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp inlägg):

1985: 91 (2018-06-24)

1989: 87 (2017-08-31)

1995: 91 (2020-01-30)

1996: 94 (2017-07-18)

1998: 93 (2013-12-25) 

1985 Leclerc Briant Collection

(70 % pinot noir, 30 % pinot meunier)

 

30 januari 2020 (Martins januaribubblor)

 

Den tredje flighten i vår provning inleds med denna sendegorgerade årgångschampagne från Leclerc Briant. Enligt uppgift blev den sannolikt degorgerad 2014. Huset degorgerar dessa flaskor, som kommer från det ursprungliga Leclerc Briant, löpande. Baserat på nuvarande information på producentens hemsida blev en batch degorgerad 2001 med en dosage på 8 g/l, det är dock oklart om det gäller de flaskor som säljs idag eller om det är gammal informantion. Den kägelformade buteljen är för övrigt den ursprungliga Special Club-flaskan, vilket tyder på att champagnen såldes som en Special Club från början. Leclerc Briant var med i detta samarbete under en tid men hoppade av redan under Pascal Leclercs tid vid rodret. Pascal var ansvarig vinmakare från 1978 fram till sin tragiska död 2010.

 

Även om flaskan degorgerades så sent som 2014 känns det som den hunnit passera sitt optimala drickfönster, men det är fortfarande en mycket, mycket bra champagne. Doften är fantastisk!

 

Doft: Fantastisk, mogen, fruktig och klart komplex. Inslag av bokna äpplen, lätt smutsig honung, citron, kräftspad, misosoppa, buljong, soja och svamp.

 

Smak: Mogen, frisk och relativt lätt. Äppelmust, citron, köttgryta och buljong. Något bristande intensitet och något kort. 

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2016-2018 (denna degorgering)

 

I oktober 2019 drack jag en annan sendegorgerad flaska från Leclerc Briant, Rosé de Saignée Collection 1990, på en provning med delar av dagens sällskap. Det var för övrigt samma person som tog med båda flaskorna, som härrör från ett besök hos Leclerc Briant sommaren 2019.

1996 La Grande Dame

(64 % pinot noir, 36 % chardonnay)

 

30 januari 2020 (Martins januaribubblor)

 

La Grande Dame är en något underskattad och förbisedd prestigechampagne, men som i mitt tycke nästan alltid presterar oerhört bra, på en nivå precis under de allra bästa champagnerna på marknaden.  

 

Den här är fantastisk och bäst i flighten, trots tuff konkurrens! Betyget är möjligen något generöst – skrev 92-93 i mitt protokoll – men det är verkligen en speciell champagne som känns helt rätt att dricka just nu. Ingen hade den som total vinnare, men tre provare inklusive undertecknad rankade den som näst bäst vilket gjorde att den hamnade på fjärde plats i hela provningen.

 

Jag har druckit La Grande Dame 1996 två gånger tidigare, senast i maj 2019. Den har varit fantastisk varje gång, men den här flaskan presterar helt klart bäst!

 

Doft: Utvecklad doft med inslag av smör, clementin, persika, mandelmassa och popcorn.

 

Smak: Utvecklad, fruktig och otroligt harmonisk smak. Smör, citron, clementin och persika. 

 

Betyg idag: 93

 

Sannolikt bäst: Nu! (2016-2024 – om jag måste dra ut på det)

 

Tidigare intryck av La Grande Dame 1996:

2017-12-20: 91

2019-05-04: 92

 

Mina intryck av andra årgångar:

1990: 93 (2019-08-31)

1995: 91 (2019-08-31)

2004: 91(+) (2015-08-06)

2006: 86(++) (2016-08-17)

 

Hela den andra flighten:

1995 Henriot Cuvée des Enchanteleurs

(52 % chardonnay, 48 % pinot noir)

 

30 januari 2020 (Martins januaribubblor)

 

Det här är den tredje blinda flaskan i den andra flighten, som dessutom visar sig vara väldigt svårgissad. Det krävs många frågor och felaktiga gissningar innan vi till slut lyckas lista ut vad det är i glaset. Så är också Cuvée des Enchanteleurs ett typexempel på en champagne man dessvärre dricker alldeles för sällan! Just den här årgången av Henriots prestigecuvée har jag druckit en gång tidigare, i januari 2018. Den flaskan upplevde jag som lite trött, men den här är lyckligtvis betydligt piggare. Kort och gott: det här är en fantastisk och perfekt drickmogen champagne idag! Betyget 91 är möjligen lite snålt.

 

Cuvée des Enchanteleurs har för övrigt numera ersatts av Cuvée Hemera. Aktuell och hittills enda släppta årgång av denna är 2005.

 

Doft: Utvecklad och mineralig doft med tydlig sälta. Inslag av citrus, burkchampinjoner, grädde och kaffe.

 

Smak: Utvecklad, fruktig och torr smak av lime och äpplen med tydligt rostade toner och en påtaglig syra. 

 

Betyg idag: 91

 

Sannolikt bäst: 2013-2023

 

Tidigare intryck av denna champagne:

2018-01-13: 91

Jacques Selosse Sous le Mont

(100 % pinot noir)

 

30 januari 2020 (Martins januaribubblor)

 

Nästa flaska i provningen visar sig också vara en Selosse, nämligen en av odlarens vingårdschampagner! Sous le Mont görs på pinot noir från vingården med samma namn i Mareuil-sur-Aÿ. I likhet med de övriga fem champagnerna i lieu-dit-serien bygger den på en årgångsblandning, som i det här fallet startades 2004. Den första Sous le Mont som släpptes gjordes således uteslutande på druvor från 2004 och den här utgåvan med 2009-bas består av vin från 2004-2009. Flaskan blev degorgerad i januari 2016 med mycket låg dosage.

 

Det här är första gången jag dricker Sous le Mont så jag har inga minnesbilder att jämföra med, men den känns nästan som en roséchampagne till både utseende och stil. Den är tveklöst en mycket, mycket bra och karaktärsfull champagne, men den är samtidigt numret mindre än den Initial som dricks parallellt. Jag upplever den som ofärdig idag och i behov av ytterligare lagring.

 

Doft: Komplex, blommig och oxiderad doft med inslag av skaldjur, tvål, hyacint, röda bär, cola, choklad och lakrits.

 

Smak: Frisk, fruktig och mycket torr smak av nypon, örter, röda äpplen och salmiak. Känns ofärdig och i behov av ytterligare lagring.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2023-2029

Jacques Selosse Initial

(100 % chardonnay)

30 januari 2020 (Martins januaribubblor)

 

Efter min inledande flight fortsätter provningen med gästernas flaskor som även de serveras blint och i slumpvis ordning så att ingen ska vara säker på vad som finns i glasen. Det här är den första flaskan. Jag gissar ganska snabbt på att det handlar om en Initial med lite ålder.

 

Instegschampagnen från Selosse görs på druvor från Avize, Cramant och Oger och tre efterföljande årgångar. Den här flaskan blev degorgerad i december 2016, vilket innebär att den bör vara baserad på årgångarna 2010, 2009 och 2008. Dosagen ska enligt uppgift numera vara så låg som ca 1,5 g/l.

 

Det här är en fantastisk champagne, men den är fortfarande relativt ung och bör vinna på några års ytterligare lagring!

 

Doft: Mycket blommig, tydligt oxiderad och något kryddig doft med en lätt pikant ton. Inslag av hyacint, jäst, tvål, dvärgbanan, skumbanan, grillad citron och ek.

 

Smak: Mycket frisk, något fruktig och mycket torr smak. Fortfarande ung. Jäst, gröna äpplen, citron och lite banan. 

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2024-2030

 

Tidigare intryck av denna champagne (med länkar till resp inlägg):

2012-12-31: 91

2014-11-05: 94

2016-04-29: 89

2016-11-26: 93

2019-10-13: 89(+)

1985 Dom Pérignon

(58 % chardonnay, 42 % pinot noir)

30 januari 2020 (Martins januaribubblor)

 

Den avslutande flaskan i min lilla Dom Pérignon-vertikal. Sin ålder till trots är den otroligt bra och helt klart flightens bästa vin! En av deltagarna hade den som sin favorit i hela provningen och totalt hamnade den på tredje plats.

 

1985 var en strålande årgång i Champagne och det visar sig även här. Det här är första gången jag dricker Dom Pérignon 1985, men jag har haft förmånen att dricka många andra storartade 85:or genom åren. Några av de allra bästa har varit Krug, Clos des Goisses och Comtes de Champagne.

 

Doft: Mogen, komplex och något kryddig doft med rostade toner. Efter ett tag uppstår tydliga sherrytoner. Inslag av gräddkola, kex, hasselnötter, massor av svamp, äppelkaka och smör.

 

Smak: Mogen och något fruktig smak med en angenäm bitterhet till toner av nötter, smör, stekt svamp och crème brûlée.

 

Betyg idag: 92

 

Sannolikt bäst: 2003-2015

 

Hela flighten:

 

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp inlägg):

1978: 92 (2019-10-13)

1980: 89 (2019-10-19)

1988: 91 (2017-12-31)

1990: 95 (2013-12-31)

1992: 89 (2017-07-17)

1993: 93 (2014-06-18)

1995: 92 (2018-12-31)

1996: 93(+) (2013-12-31)

1998: 92 (2015-04-30)

1999: 89 (2020-01-30)

2000: 87 (2015-07-10)

2002: 82(++) (2010-10-15)

2003: 86 (2019-10-17)

2004: 90 (2020-01-30)

2006: 87(++) (2016-12-06)

2008: 89(++) (2019-12-14)

1999 Dom Pérignon

(55 % pinot noir, 45 % chardonnay)

 

30 januari 2020 (Martins januaribubblor)

Det här är den andra flaskan i min Dom Pérignon-vertikal. Dom Pérignon 1999 borde befinna sig i ett närmast perfekt drickläge idag, men den här känns klart skum till en början. Vinet står inte alls att känna igen och en av deltagarna på provningen, som är en van Dom Pérignon-provare, tror t o m att det är något annat än champagne i glaset. Den bjuder dock på en otrolig utveckling under kvällens gång och till slut, när nästan alla hunnit gå hem, når den en snudd på fantastisk nivå. Betydelsen av luft kan inte överskattas!

 

Doft: Utvecklad och komplex, initialt med lite rieslingtoner. Inslag av gummi, brynt smör, lakrits, sten, vita vingummin, äpplen, honungsmelon och persika.

 

Smak: Utvecklad och fruktig smak med tydlig sälta. Något bitter till en början. Smör, grapefrukt, mogna päron, nektarin och röda äpplen. Lång eftersmak med massor av röda äpplen.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2017-2024

 

Tidigare intryck av Dom Pérignon 1999:

2014-02-16: 88

 

Mina intryck av Dom Pérignon P2 1999:

2019-12-14: 89

2004 Dom Pérignon

(53 % pinot noir, 47 % chardonnay)

 

30 januari 2020 (Martins januaribubblor)

Provningen inleds med en vertikal bestående av tre årgångar av Dom Pérignon. Denna 2004:a är den första av dessa.

Till skillnad mot årgångarna närmast före och efter, d v s 2003 och 2005 som båda var ovanligt små och präglades av viss problematik – hetta respektive röta – blev 2004 en stor årgång av Dom Pérignon både kvantitativt och kvalitativt. Druvblandningen är aningen pinotdominerad och dosagen uppgår till 5 g/l.

 

Det här är en fantastisk champagne, men möjligen en relativt svag flaska. I jämförelse med mina tidigare möten med Dom Pérignon 2004, i december 2013 respektive juli 2015, känns den mer utvecklad idag men den har inte nått den högre nivå jag hade förväntat mig. En perfekt flaska borde rimligen prestera något bättre än så här idag.

 

Doft: Utvecklad och fruktig doft med inslag av krut, smutsiga stenar, citron, persika, gula vingummin, gräddkola, hasselnötter, marsipan och honung. Efter hand något rostade toner.

 

Smak: Utvecklad och fruktig smak med härlig koncentration. Persika, gula äpplen, hasselnötter och grapefrukt. 

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2022-2030

 

Tidigare intryck av Dom Pérignon 2004 (med länkar till resp inlägg):

2013-12-12: 90(+)

2015-07-13: 90(+)

Paul Déthune Cuvée Prestige

(50 % pinot noir, 50 % chardonnay)

 

30 januari 2020 (Martins januaribubblor)

Januari och februari kan lätt kännas som mörka, kalla och mycket långa månader. I ett försök att skapa lite ljus och glädje bjöd jag därför in några vinvänner till en liten provning: Martins januaribubblor! Planen var att bjuda på en vertikal av tre hemliga prestigechampagner samtidigt som gästerna ombads att ta med sig var sin riktigt bra flaska. Vi blev åtta runt bordet och det blev en fantastisk provning! Samtliga flaskor serverades blint, inklusive denna inledande aperitif.

 

Paul Déthunes Cuvée Prestige, med tilläggsnamnet Princesse des Thunes, görs på druvor från odlarens hemby Ambonnay – hälften pinot noir och hälften chardonnay – där 70 % kommer från den senaste skörden, i det här fallet 2007, och 30 % är fatlagrat reservvin från en blandning bestående av ett 30-tal årgångar. Flaskan blev degorgerad i september 2015. Jag köpte den från Franska vinlistan i december 2015.

 

Det här är en mycket bra start på vår provning! Champagnen känns välbalanserad idag, men kan säkert vinna på något års ytterligare lagring.

 

Doft: Utvecklad, komplex, fruktig, gräddig och något kryddig. Inslag av gula äpplen, gula vingummin, gula blommor, smör, saffran och apelsin. Mycket gult!

 

Smak: Frisk, fruktig, något utvecklad och fint balanserad. Apelsin, gula äpplen och mynta.

 

Betyg idag: 86

 

Sannolikt bäst: 2022-2027

 

Tidigare intryck av denna champagne (med länkar till resp inlägg):

2014-07-29: 88

2016-09-15: 84(+)