(65 % pinot noir, 35 %
chardonnay)
27 juli 2017
(Philipponnat)
Vid ett besök hos Philipponnat i
slutet av juli plockades det fram allehanda flaskor, bl a den här! Det är i
mångt och mycket en ”normal” ung Clos des Goisses, d v s mycket ung och med en sylvass syra! Möjligen är den ännu yngre och
har en ännu vassare syra än vanligt. Philipponnats prestigecuvée är i princip
alltid en mycket lagringskrävande champagne och det känns inte som någon skräll
att årgång 2007 är minst lika stram idag som flertalet av sina föregångare varit vid motsvarande tidpunkt.
Det här kan bli stort, men det är
helt klart ett vin för källaren – stoppa det längst in och plocka fram det om
tio år igen! Flaskan degorgerad i
juni 2016. Dosage på 4,5 g/l
Doft:
Mycket knuten doft med inslag av flinta, päron, Granny
Smith och en aning vanilj.
Smak:
Mycket, mycket torr! Omogna äpplen, dito päron och
ingefära.
Betyg idag: 87(++)
Sannolikt bäst: 2025-2040
Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar
till resp inlägg):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar