(52 % chardonnay, 48 %
pinot noir(?))
13 januari 2018 (hemma)
Henriots prestigevin
levererar allt som oftast en storslagen upplevelse och en så pass bra årgång
som 1995 ska inte innebära något undantag. Men även riktigt bra champagner
tenderar ju att ha ett bäst före-datum (möjligen med undantag för Salon 2002 på
magnum…) och det är inte självklart att en sådan här flaska fortfarande
presterar på topp. Framförallt inte när man köpt den på auktion och inte vet
hur den förvarats under årens gång. En perfekt flaska hade säkert levererat
annorlunda, men den här buteljen visar sig ha sett sina bästa dagar. Att säga
att champagnen sjunger på sista versen vore förvisso en överdrift, men den har
få, ganska klena bubblor och har tveklöst haft en piggare framtoning än vad den
visar idag. Det är dock fortfarande en fantastisk champagne!
Doft:
Mogen, komplex och något rökig doft med fatkaraktär och sherrytoner. Inslag av
ek, lite jäst, bokna äpplen, russin, gräddkola, brioche och hasselnötter.
Senare uppstår något jordiga toner med inslag av svamp och kokos.
Smak:
Utvecklad, frisk och koncentrerad smak av röda äpplen, citron, mandlar och
honung. Lång, torr eftersmak.
Betyg idag: 91
Sannolikt bäst: 2010-2017
Mina intryck av andra årgångar (med länkar till
resp inlägg):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar