(inlägg 1 200!)
(100 % chardonnay)
5 oktober 2019 (Restaurang P2 i Malmö)
Efter den stora Deutzprovningen med Jean-Marc Lallier-Deutz blir det en efterföljande middag – med mer champagne! Inför middagen serveras det två olika aperitifer och det här är den första av dem.
Husets vanliga årgångs-blanc de blancs – jag skriver ”vanliga” eftersom prestigecuvéen Amour de Deutz ju också är en blanc de blancs – hamnar ibland lite i skymundan bland alla de övriga champagnerna från Deutz, åtminstone för mig. Men det är en mycket bra champagne, eller t o m fantastisk när det som i det här fallet handlar om en flaska från det stora året 1996! Trots sin ålder och den tid som gått sedan den degorgerades – jag utgår från att flaskan är normaldegorgerad – är det här fortfarande en oerhört fräsch champagne med flera fina år framför sig.
Doft: Utvecklad, fruktig och komplex. Inslag av gula äpplen, mandlar, vit choklad, lakrits och rostat bröd.
Smak: Frisk, fruktig och utvecklad smak av krita, äpplen och mogen stenfrukt.
Betyg idag: 90
Sannolikt bäst: 2012-2022
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar