(100 % chardonnay)
26 november 2016 (hemma)
Initial från Selosse är
odlarens enklaste champagne, men det här är så klart allt annat än en enkel standarchampagne.
Och även om priset numera är i nivå med vissa prestigechampagner är kvalitén
minst lika hög. Och jäklar vad bra den här
degorgeringen är! Det är helt klart den nästbästa Initial jag druckit, endast
slagen av den som blev degorgerad i september 2012.
Flaskan dricks över två dagar och
utvecklingen är remarkabel. Den är väldigt bra direkt när man öppnar flaskan
och sedan blir den bara bättre och bättre till sista droppen!
Degorgerad i april 2015. Flaskan
köpt av Franska Vinlistan i oktober 2015.
Doft:
Fantastisk! Kraftfull, oxiderad, komplex och kryddig doft. Efter hand tydliga
sherrytoner. Apelsinskal, massor av äpplen, hyacint och ek. Dagen efter bjuder
den på tydligt rostade toner med inslag av kex, rostade nötter och lite kaffe.
Smak:
Underbart koncentrerad, frisk, torr, kryddig och något eldig smak. Äppelmust
(på röda äpplen), citrus, päron, marsipan och mineral.
Betyg idag: 93
Sannolikt bäst: 2021-2027
Tidigare intryck av denna champagne (med länkar
till resp inlägg):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar