(ca 70 % pinot noir, 30 % chardonnay)
13 oktober 2018 (Café Live i Malmö)
Den femte flighten av Clos des Goisses-provningen fortsätter med 92:an.
När jag drack Dom Pérignon 1992 i juli 2017 konstaterade jag att 1992 inte var något stort år i Champagne och att det är långt ifrån självklart att ens en prestigecuvée från detta år fortfarande kan prestera på en hög nivå. Men här är ytterligare ett exempel! Clos des Goisses 1992 är en fantastisk champagne som dessutom känns imponerande fräsch, trots att det handlar om en ursprungligt degorgerad flaska. Delad vinnare i flighten tillsammans med 1993.
Den här flaskan blev degorgerad i oktober 2004. Sannolikt extra brut.
Doft: Mogen, komplex och kryddig doft med påtaglig sälta och tydlig fatkaraktär. Inslag av bokna äpplen, grädde, ostron, krita och smör.
Smak: Utvecklad, frisk, syrlig, gräddig och relativt koncentrerad. Mogen citrus inklusive viss skalbeska, röda bär och gräddkola.
Betyg idag: 91
Sannolikt bäst: 2014-2021
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar