(53 % pinot noir, 47 %
chardonnay)
17 augusti 2016 (Veuve
Clicquots champagnebar på KaDeWe i Berlin)
La Grande Dame, Veuve
Clicquots prestigecuvée, görs på druvor från huset finaste odlingar belägna i
åtta grand cru-byar. Blandningen i denna årgång består av 53 % pinot noir (från
Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Verzy och Verzenay) och 47 % chardonnay (från Avize, Oger
och Le Mesnil-sur-Oger). Den allra första utgåvan av La Grande Dame var 1962, som
lanserades till husets 200-årsjubileum 1972 – och givetvis som en hyllning till
Madame Barbe-Nicole Clicquot-Ponsardin (1777-1866). Hon utvecklade både sitt
företag och inte minst själva processen att framställa champagne och blev La
Grande Dame för en imponerad omvärld.
Numera verkar La Grande Dame, liksom
husets vanliga årgångschampagne, komma ut mer sällan än tidigare. Elaka tungor
hävdar att det beror på att moderbolaget LVMH av lönsamhetsskäl styr om
druvorna till andra varumärken i koncernen (läs: Dom Pérignon). Oavsett hur det
är med den saken kan man konstatera att den fantastiska 2004:an och denna
2006:a är de enda årgångarna som släppts av La Grande Dame sedan 1998. Den
officiella, och förvisso högst rimliga, förklaringen till att det inte blev
någon 2002:a var att den totala försäljningen av prestigechampagner rasade
efter sekelskiftet, vilket ledde till stora lager av osålda flaskor. I det
läget tyckte man att det inte var ekonomiskt försvarbart att göra en La Grande
Dame 2002, trots att årgången som sådan givetvis lämpade sig alldeles ypperligt
för en prestigechampagne.
Nästa årgång som kommer av La Grande Dame blir 2008.
Nästa årgång som kommer av La Grande Dame blir 2008.
Den här flaskan blev degorgerad i
juni 2014. Innehållet är fortfarande mycket ungt men det finns en oerhörd
potential i den här champagnen, som med största sannolikhet kommer att
utvecklas till ett stort vin.
Doft:
Kraftull, kryddig, parfymerad, rökig, brödig och nötig doft med tydliga
sherrytoner. Inslag av bakverk, gräddkola, brioche, päron, mandlar och mineral.
Smak:
Torr, outvecklad smak av omogna äpplen, omogen persika, insidan av citrusskal
och salmiak. Sherrytoner. Medellång, mycket torr eftersmak.
Betyg idag: 86(++)
Sannolikt bäst: 2022-2032
Mina intryck av andra årgångar (med länkar till
resp inlägg):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar