2018 Pierre Deville Ratafia Champenois

(100 % pinot noir)

 

27 mars 2025 (hemma)

 

 

Den här ratafian från Pierre Deville är gjord på pinot noir från Verzy och skörden 2018. Den fick sex års lagring på ekfat innan den buteljerades.

 

Det här är en fantastisk ratafia! Den lyfter betänkligt vid högre temperatur. Jag dricker den vid totalt nio tillfällen under en period av tretton dagar. Den är otroligt bra från start och ända fram till sista glaset, men presterar som bäst mellan dag tre och tio.

 

Doft: Fruktig och kryddig doft med toner av rom. Inslag av Coca-Cola, aprikosmarmelad och trä följs av citronsaft och marsipan dag tre. På nionde dagen dyker det upp inslag av vingummin (hela påsen).

 

Smak: Söt, oljig, fruktig, frisk och harmonisk smak med härlig koncentration och viss sälta. Aprikosmarmelad, kokos, marsipanpralin (från dag tre), citronsaft (dag fyra) och söt apelsin (dag nio). En hög syra balanserar perfekt den söta frukten. Mycket lång eftersmak med aningen bittra toner av aprikoskärna.

 

Betyg idag: 92

 

Jag har tidigare druckit årgång 2016 av denna ratafia.

 

 

2011 Cédric Bouchard Roses de Jeanne Creux d’Enfer

(100 % pinot noir)

 

28 mars 2025 (hemma)

 

 

Det här är Cédric Bouchards roséchampagne Creux d’Enfer från 2011.

 

Druvorna till champagnen kommer från Cédrics mikroskopiska innehav i vingården Creux d’Enfer i Celles-sur-Ource (Côte des Bar) – det handlar om ynka tre rader rankor. De nyplockade druvorna (hela klasar) trampas i ett öppet kar och får macerera i 48 timmar innan musten överförs till ståltank för jäsning och lagring. Vinet buteljeras sedermera för den andra jäsningen och lagras på jästfällningen innan flaskorna degorgeras. Den här årgången degorgerades i april 2015 utan dosage.

 

Det här är en underbar champagne!

 

Doft: Utvecklad, fruktig och jordig. Inslag av jordgubbar, persika, krita, rostade mandlar, bränt pizzabröd, svamp och svarta vinbär.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och mycket torr smak med viss sälta och imponerande koncentration. Persika, jordgubbar, körsbär, kex och svarta vinbär. Fantastisk frukt och snäll syra i perfekt balans. Vem behöver dosage när frukten är så här bra?

 

Betyg idag: 91

 

Sannolikt bäst: 2021-2027

 

Jag har tidigare druckit årgång 2010 av Creux d’Enfer.

 

 

2021 Domaine Léon La Grande Côte

(100 % chardonnay)

 

26 mars 2025 (hemma)

 

 

Det här är årgång 2021 av vingårdschampagnen La Grande Côte från Domaine Léon i Landreville (Côte des Bar). Champagnen är gjord på chardonnay, jäst och lagrad (10 månader) på fat och framställd utan dosage. Den buteljerades i juli 2022 och degorgerades 17 månader senare i december 2023.

 

En mycket bra champagne!

 

Doft: Generös, komplex, lite rökig och fint oxiderad. Inslag av plommon, trä, baguette, jordgubbar, askfat, smör, gräddkola och lite lakrits. Dag två dyker det upp lite kryddiga inslag av Vegeta.

 

Smak: Ren, fruktig, frisk och mycket torr smak med viss sälta. Gröna äpplen, krita, söt citron och päron. Hög syra och skaplig längd. Toner av citronpastill och päron i eftersmaken.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2029-2036

 

Jag blev väldigt imponerad när jag drack premiärårgången 2019 av La Grande Côte häromåret.

 

 

2020 Bérêche Rive Gauche

(100 % meunier)

 

25 mars 2025 (hemma)

 

 

 

Rive Gauche, det vill säga vänstra stranden (av floden Marne). Här, närmare bestämt i vingårdarna Maisoncelle och Côte aux Chataîgners i Mareuil-le-Port, växer meunierdruvorna till denna champagne. Bérêche gör denna blanc de noirs i delvis nya, men mestadels använda 350-litersfat. Efter buteljering fick champagnen knappt tre års lagring på jästfällningen. Den här flaskan från årgång 2020 degorgerades i november 2023 med en dosage på 2 g/l.

 

Mycket bra, men tydligt ung.

 

Doft: Blommig, fruktig och komplex. Inslag av hägg och andra vita blommor samt päron, röda äpplen, vitpeppar och honungsmelon följs av hallon och till slut även vanilj.

 

Smak: Ren, fruktig, frisk och mycket torr smak med tydlig sälta och bra energi. Ung och oförlöst. Päron, honungsmelon, citron och grapefrukt. Hög syra och bra längd.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2030-2036

 

Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar till resp. inlägg):

2009: 87 (2020-04-28)

2010: 89 (2022-01-14)

2017: 89 (2022-07-04)

2019: 90 (2025-02-08)

 

 

2017 Cédric Bouchard Roses de Jeanne Côte de Val Vilaine

(100 % pinot noir)

 

23 mars 2025 (hemma)

 

 

Cédric Bouchards Côte de Val Vilaine från 2017. Champagnen är i vanlig ordning gjord på pinot noir från vingården Val Vilaine i Polisy (Côte des Bar), jäst och lagrad i ståltank samt framställd med lägre tryck och utan dosage. Till skillnad mot Bouchards övriga cuvéer får den kortkort lagring på jästfällningen. Den här årgången blev degorgerad i april 2019.

 

Det här är en fantastisk årgång av denna champagne!

 

Doft: Utvecklad, generös, fruktig och komplex. Inslag av aprikos, röda äpplen, krutrök, steniga mineraler och en aning stall följs av lite ost, päron och till slut även mörka bär.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr smak med fin sälta, härlig koncentration och bra energi. Aprikos, persika och citrus till en början. Efter hand även jordgubbar. Påtaglig syra, men perfekt balanserad. Mycket lång eftersmak.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2025-2030

 

Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar till resp. inlägg):

2011: 85 (2014-06-25)

2012: 86 (2021-07-07)

2013: 88 (2023-01-19)

2014: 88 (2024-04-03)

2015: 85(+) (2018-12-08)

2016: 88 (2024-11-09)

2020: 89 (2023-08-04)

2021: 88 (2024-11-07)

2022: 88 (2025-03-13)

 

 

2008 Zoémie De Sousa Brut Précieuse Millésime

(100 % chardonnay)

 

22 mars 2025 (hemma)

 

 

Zoémie De Sousa var tidigare ett undermärke till Avizebaserade De Sousa, som sköttes av Erick De Sousas barn (Charlotte, Julie och Valentin), där de gjorde champagne på inköpta druvor. Namnvalet var en hyllning till deras farmor, Ericks mamma, Zoémie Bonville. Efter Ericks bortgång 2023 har barnen tagit över ansvaret för hela firman.

 

Detta är årgångschampagnen Brut Précieuse Millésime från 2008. Den är gjord på chardonnay från odlingar i Avize, Oger och Cramant och buteljerades i april 2009. Min flaska degorgerades i mars 2016 med en dosage på 5 g/l.

 

Det här är en mycket, mycket bra champagne! Det är heller ingen brådska att korka upp – den kommer sannolikt prestera på en hög nivå i minst fem år till.

 

Doft: Utvecklad, fruktig och komplex. Inslag av äppeljuice, citron, kex och mogen stenfrukt följs av lacknafta. Dag två även vita blommor och banan.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr smak med tydlig sälta. Äppeljuice, mogen citron, persika och lite mandelmassa. Hög syra och mycket lång eftersmak.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2024-2030

 

 

2005 Bollinger La Grande Année Rosé

(72 % pinot noir, 28 % chardonnay)

 

22 mars 2025 (hemma)

 

 

La Grande Année Rosé. Bollinger kallar den för förlängningen av La Grande Année – utökad med en skvätt rött vin från La Côte aux Enfants. Det här är årgång 2005 och min flaska blev degorgerad i september 2014 med en dosage på 7 g/l.

 

Det här är, precis som den vita systerchampagnen från samma år, en fantastisk champagne!

 

Doft: Utvecklad, fruktig och komplex. Inslag av körsbär, jordgubbar, röda äpplen, choklad och rostat bröd följs av rostade pinjenötter, svamp och lite vit choklad.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr smak med viss sälta. Mörka körsbär, röda äpplen, blodapelsin och granatäpple. Hög syra, men bra balans.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2021-2027

 

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp. inlägg):

1982: 0 (2018-01-04)

1999: 89 (2014-08-08)

2004: 92 (2022-03-24)

2014: 88 (2022-09-28)

2015: 90 (2024-04-15)

 

 

2005 Bollinger La Grande Année

(70 % pinot noir, 30 % chardonnay)

 

21 mars 2025 (hemma)

 

 

Bollinger La Grande Année 2005 är trots allt en fantastisk champagne. Det varma och något problematiska året 2005 gav druvor av hög mognad och Bollinger valde att tillsätta en förhållandevis låg dosage om 6 g/l. Andelen pinot noir är för övrigt relativt hög i denna årgång. Den här flaskan blev degorgerad i november 2014.

 

Doft: Utvecklad, något fruktig, lätt kryddig och något oxiderad doft. Inslag av äppelpaj, brioche, citronsaft, hasselnötter, smörkola, vanilj och bakverk.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr smak med viss sälta och bra intensitet. Gröna äpplen, kiwi, grapefrukt och smörkola. Bra balans och långt avslut.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2021-2027

 

Mina intryck av andra årgångar (utan länkar):

1947: 93 (2022-09-28)

1983: 88 (2021-12-24)

1989: 91 (2024-04-15)

1990: 93 (2019-01-05)

1992: 90 (2017-12-24)

1995: 91 (2017-12-22)

1996: 95 (2017-07-06)

1997: 91 (2023-01-01)

2002: 91 (2022-10-22)

2004: 92 (2022-03-23)

2008: 89(++) (2019-12-14)

2012: 91 (2022-03-21)

2014: 87(+) (2022-03-21)

2015: 91 (2024-04-15)

 

 

Bonnaire Ver Sacrum (2006/2005)

(100 % chardonnay)

 

20 mars 2025 (hemma)

 

 

Ver Sacrum (latin för helgad vår och en fornitaliensk offerrit) från Bonnaire får sin flasklagring under naturlig kork. För övrigt jäst i ståltank, i linje med Bonnaires allmänna filosofi. Den här versionen är baserad på skörden 2006 med reservvin från 2005. Druvor från Cramant och Bergères-lès-Vertus. Flaskan köpt vid ett besök hos Bonnaire i juli 2017.

 

En mycket bra champagne!

 

Doft: Utvecklad och komplex. Inslag av clementinskal, smörkola, vanilj, kiwi och rostat bröd.

 

Smak: Utvecklad, frisk och torr smak med fin sälta och bra koncentration. Söt citrus, vanilj, smörkola och lakrits. Bra balans och fin längd.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2019-2026

Bonnaire Variance (2006/2005)

(100 % chardonnay)

 

20 mars 2025 (hemma)

 

 

Årgångslösa Variance från Bonnaire utmärker sig genom att den, till skillnad mot odlarens övriga produktion, är jäst och lagrad på små ekfat. Den här utgåvan är baserad på skörden 2006 med reservvin från 2005. Druvorna kommer från familjens odlingar i Cramant och Bergères-lès-Vertus.

 

Det här är en mycket bra champagne.

 

Doft: Utvecklad doft med lite rostade toner. Efter hand parfymerad. Inslag av mogna äpplen, nougat, svamp, lime och trä.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr smak med viss sälta. Mogna äpplen, hasselnötter och mandelmassa. Bra balans, men något kort.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2019-2026

 

 

1987 de Venoge Millésime Extra Brut

(pinot noir, chardonnay, meunier)

 

19 mars 2025 (hemma)

 

 

Det här är en sendegorgerad årgångschampagne från de Venoge. Årgången är 1987 och flaskan fick sin kork 2020.

 

Det här är ett mycket bra – stilla vin. Korken har dessvärre inte gjort sitt jobb här, trots att den alltså stoppades in så sent som 2020.

 

Doft: Mogen och fruktig. Inslag av mogna äpplen, aprikos, smör och svamp.

 

Smak: Mogen, fruktig, frisk och torr smak med viss sälta. Mogna äpplen, mogen citron och ett litet körsbär.

 

Betyg idag: 86

 

Sannolikt bäst: Inte idag

 

Mina intryck av andra årgångar av Millésime Extra Brut (med länkar):

1980: 84 (2023-10-02)

1993: 85 (2023-08-30)

1996: 93 (2023-08-29)

 

 

2010 Graham Beck Blanc de Blancs

(100 % chardonnay)

 

18 mars 2025 (hemma)

 

 

Sydafrikanska Graham Becks champagneliknande bubbel. Det här är en flaska från årgången 2010 som hunnit få lite lagring – jag köpte den på Systembolaget i januari 2016. Flaskan blev degorgerad i juni 2015.

 

Flaskan har möjligen världens kortaste kork och det bidrar säkert till att det inte finns så mycket bubblor kvar. Det här är dock fortfarande ett bra vin, som (som väntat) är mer utvecklat och mer balanserat idag jämfört när jag drack det 2016.

 

Doft: Utvecklad doft med inslag av bröd, svavel, en aning krut, ananas och hasselnötter.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr. Harmonisk och välbalanserad, men något bristande komplexitet. Mogen citron, päron och tropisk frukt.

 

Betyg idag: 84

 

Sannolikt bäst: 2018-2025

 

 

Mina tidigare intryck av denna champagne (med länk till inlägget):

2016-10-06: 84

 

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp. inlägg):

2009: 82 (2021-07-31)

2011: 82 (2018-07-18)

 

Världens kortaste kork?

 

 

2009 Dehours Les Genevraux

(100 % meunier)

 

18 mars 2025 (hemma)

 

 

Les Genevraux är en vingårdschampagne från Dehours. Den görs på meunier från gamla rankor i vingården Les Genevraux i Troissy i Vallée de la Marne. Det här är årgång 2009 och flaskan blev degorgerad i november 2016 med en dosage på 2,5 g/l.

 

Det här är en mycket bra champagne! Den dricks fint nu och några år framåt.

 

Doft: Utvecklad och fruktig. Inslag av björnbär, röda äpplen, brioche, mandlar, nougat och lite brända toner följs i glas två av massor av nykokt spaghetti med smör.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och mycket torr smak med viss sälta. Röda äpplen, mogen citron, kritiga mineraler och gräddkola.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2023-2028

 

Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar till resp. inlägg):

2002: 86 (2019-01-19)

2006: 88 (2022-03-16)

 

 

Gaspard Brochet Pinot Rosé Tome I

(100 % pinot noir)

 

15 mars 2025 (hemma)

 

 

Den här roséchampagnen från Gaspard Brochet är gjord på pinot noir från den svåra skörden 2021. Druvorna kommer från odlingar i Villers-aux-Nœuds, Écueil och Sacy. Flaskan blev degorgerad i januari 2024 med en dosage på 3 g/l. Total produktion: 300 flaskor.

 

Etiketten föreställer vinmögelangripna druvor – för att manifestera den förödande skörden 2021 – som dessutom ”blöder”.

 

Av någon anledning står det Tome IV på framsidan och Tome I på baksidan. Eftersom det här är Gaspards första roséchampagne som är gjord på pinot noir – roséchampagnen Meunier (Mouton) som baserades på skörden 2020 framställdes av meunier – utgår jag från att det av någon anledning blivit fel på framsidan.

 

Det här är en härlig champagne! Den håller ihop väl över fyra dagar.

 

Det sammantagna intrycket från Gaspard Brochets champagner från detta speciella år är att även om skörden 2021 var en katastrof rent kvantitativt, så var kvalitetsnivån på de druvor som faktiskt kunde plockas mycket hög. Det stämmer för övrigt väl överens med min generella erfarenhet av årgången 2021 i Champagne.

 

Doft: Generös, fruktig och något kryddig. Inslag av rabarber, jordgubbar, röda äpplen och salmiak följs av krusbär, körsbär, svarta vinbär och blodapelsin.

 

Smak: Generös, fruktig, syrlig och mycket torr smak med härlig sälta, bra energi och fin koncentration. Jordgubbar, citron, fruktgodis, salmiak och röda vinbär till en början. Dag två även röda äpplen och mörka bär. Till slut även blodapelsin. Hög syra, men bra balans. Mycket lång eftersmak med mycket äpple.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: Nu – eller 2030-2036

 

Gaspards övriga champagner från 2021 (med länkar till resp. inlägg):

Assemblage Tome IV: 90 (2024-12-07)

Chardonnay Tome IV: 88 (2025-01-25)

Pinot Noir Tome V: 89 (2025-01-18)

 

 

2015 Vilmart Grand Cellier d’Or

(80 % chardonnay, 20 % pinot noir)

 

15 mars 2025 (hemma)

 

 

Vilmarts Grand Cellier d’Or från 2015. Champagnen, som är gjord på druvor från gamla rankor, är jäst och lagrad (10 månader) på ekfat. Den här flaskan blev degorgerad i november 2019 med en dosage på 7 g/l.

 

Mycket bra!

 

Doft: Utvecklad och komplex. Inslag av plast, citrus (en intressant blandning av grapefrukt och apelsin), trä, gurka, gröna äpplen och ost.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, syrlig och torr smak med fin sälta och bra koncentration. Citron, gröna äpplen och stenfrukt. Påtaglig syra och bra längd.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2026-2031

 

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp. inlägg):

2008: 92 (2014-04-05)

2009: 89 (2014-10-15)

2011: 91 (2017-01-07)

2012: 87(+) (2018-03-08)

2013: 86(+) (2019-07-20)

2019: 90(+) (2023-11-19)

 

 

2020 Perrine Fresne Rosé de Saignée

(100 % meunier)

 

14 mars 2025 (hemma)

 

 

Unga Perrine Fresne från Sermiers i Montagne de Reims har tidigare släppt Sarmate I och Sarmate II. Här kommer hennes roséchampagne, baserad på skörden 2020.

 

Det är en rosé de saignée som är gjord på 100 % meunier från odlarens hemby, en liten plätt (10,98 ar) som planterades 1967. Champagnen fick tio månaders lagring på ekfat innan den buteljerades. Den här flaskan degorgerades i mars 2023 med en dosage på 4 g/l. Total produktion: 560 buteljer.

 

Det här är en mycket bra roséchampagne. Härlig färg dessutom!

 

Doft: Fruktig, kryddig och parfymerad. Det är mycket krut till en början. Därefter dyker det upp inslag av jordgubbar, spritpenna, röda Ferraribilar (godiset), brioche och röd stenfrukt. Dag två möts jag även av lätt animaliska toner med inslag av kokt skinka och senare även rödbetor.

 

Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak med viss sälta och bra koncentration. Jordgubbar, röda äpplen, körsbär och rödbetor. Hög syra och bra längd.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2029-2035

 

 

2022 Cédric Bouchard Roses de Jeanne Côte de Val Vilaine

(100 % pinot noir)

 

13 mars 2025 (Rolfs Kök i Stockholm)

 

 

Côte de Val Vilaine från Cédric Bouchard (Roses de Jeanne) görs på pinot noir från vingården Val Vilaine (planterad 1974) i Polisy, en kort biltur sydväst om Bouchards hemby Celles-sur-Ource nere i Aube. Den är jäst och lagrad i ståltank och buteljerad med lägre tryck. Flaskan blev degorgerad i april 2024 utan dosage.

 

Den är mycket, mycket bra! Med lite tur finns det flaskor kvar att dricka även bortom 2030 – då är den gissningsvis ännu bättre.

 

Doft: Fruktig och något gräddig. Inslag av röda äpplen, päron, hallon, jordgubbar och krita följs efter hand av ljust bröd.

 

Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak med viss sälta och bra energi. Relativt stram till en början, men öppnar upp sig fint efter en timmes tid. Röda äpplen, söta bär i form av hallon och framförallt jordgubbar samt cantaloupe. Hög syra och bra längd.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2030-2035

 

Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar till resp. inlägg):

2011: 85 (2014-06-25)

2012: 86 (2021-07-07)

2013: 88 (2023-01-19)

2014: 88 (2024-04-03)

2015: 85(+) (2018-12-08)

2016: 88 (2024-11-09)

2020: 89 (2023-08-04)

2021: 88 (2024-11-07)