(100 % pinot noir)
15 mars 2025 (hemma)
Den här roséchampagnen från Gaspard Brochet är gjord på pinot noir från den svåra skörden 2021. Druvorna kommer från odlingar i Villers-aux-Nœuds, Écueil och Sacy. Flaskan blev degorgerad i januari 2024 med en dosage på 3 g/l. Total produktion: 300 flaskor.
Etiketten föreställer vinmögelangripna druvor – för att manifestera den förödande skörden 2021 – som dessutom ”blöder”.
Av någon anledning står det Tome IV på framsidan och Tome I på baksidan. Eftersom det här är Gaspards första roséchampagne som är gjord på pinot noir – roséchampagnen Meunier (Mouton) som baserades på skörden 2020 framställdes av meunier – utgår jag från att det av någon anledning blivit fel på framsidan.
Det här är en härlig champagne! Den håller ihop väl över fyra dagar.
Det sammantagna intrycket från Gaspard Brochets champagner från detta speciella år är att även om skörden 2021 var en katastrof rent kvantitativt, så var kvalitetsnivån på de druvor som faktiskt kunde plockas mycket hög. Det stämmer för övrigt väl överens med min generella erfarenhet av årgången 2021 i Champagne.
Doft: Generös, fruktig och något kryddig. Inslag av rabarber, jordgubbar, röda äpplen och salmiak följs av krusbär, körsbär, svarta vinbär och blodapelsin.
Smak: Generös, fruktig, syrlig och mycket torr smak med härlig sälta, bra energi och fin koncentration. Jordgubbar, citron, fruktgodis, salmiak och röda vinbär till en början. Dag två även röda äpplen och mörka bär. Till slut även blodapelsin. Hög syra, men bra balans. Mycket lång eftersmak med mycket äpple.
Betyg idag: 89
Sannolikt bäst: Nu – eller 2030-2036
Gaspards övriga champagner från 2021 (med länkar till resp. inlägg):
Assemblage Tome IV: 90 (2024-12-07)
Chardonnay Tome IV: 88 (2025-01-25)
Pinot Noir Tome V: 89 (2025-01-18)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar