(100 % meunier)
8 februari 2025 (hos Martin & Emma i Simrishamn)
Det här är årgång 2019
av Rive Gauche från Bérêche. Champagnen görs på meunier från gamla rankor i Mareuil-le-Port
på den vänstra stranden (rive gauche) av floden Marne. Den är jäst och lagrad
på (till största delen använda) ekfat och gjord utan den malolaktiska jäsningen.
Flaskan degorgerades i november 2022 med en dosage på 2 g/l. Ett av mina bidrag till dagens provning.
Det här är en jättebra champagne!
Doft: Generös och fruktig. Inslag av persikogodis, röda äpplen, rabarber, gummi och blåbär.
Smak: Generös, fruktig, frisk och mycket torr smak med härlig sälta och bra energi. Smultron, persika, röda äpplen och citrus. Hög syra och bra längd.
Betyg idag: 90
Sannolikt bäst: 2029-2035
Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar till resp. inlägg):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar