(100 % chardonnay)
27 februari 2025 (hemma)
Instegschampagnen Initial från Jacques Selosse står med sina 33 000 flaskor per år för en betydande del av producentens produktion. Den är gjord på chardonnay från odlarens egna marker i Avize, Cramant och Oger och från tre årgångar. Den här flaskan degorgerades i januari 2016, vilket bör innebära att basårgången är 2009 och att den kompletterats med reservvin från 2008 och 2007 – men helt säker kan man inte vara. Selosse avviker ibland från det förväntade mönstret och verkar inte nämnvärt bry sig om det.
Det här är under alla omständigheter en fantastisk champagne i en fin fas! En del hävdar bestämt att Initial är en champagne som kan drickas ung – och visst kan den det – men en korrekt lagrad flaska vinner oftast på sex-sju års lagring efter degorgering.
Doft: Utvecklad, fruktig och något oxiderad. Inslag av mogna äpplen, fruktgodis, tallbarr, pinjenötter och lite grapefrukt följs till slut av hyacint.
Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och mycket torr smak med fin sälta. Grillad citron, mogna gula äpplen, persika och banan. Påtaglig syra, men bra balans. Fantastisk längd.
Betyg idag: 91
Sannolikt bäst: 2022-2008
Mina tidigare intryck av Initial (utan länkar):
2012-12-31: 91
2014-11-05: 94
2016-04-29: 89
2016-11-26: 93
2019-10-13: 89(+)
2020-01-30: 90
2020-02-29: 92
2021-02-27: 87(+)
2022-02-27: 90
2023-04-10: 90
2023-08-05: 94
2023-11-19: 89(+)
2024-02-27: 90
2024-03-24: 89
2024-11-06: 90
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar