(50 % pinot noir, 50 % chardonnay)
7 december 2024 (San Greal i Malmö)
Skörden 2021 blev en katastrof för många i Champagne. Svampsjukdomarna mildiou (vinmögel) och oidium (vinmjöldagg) härjade bland vinrankorna och ledde till en mycket liten skörd. Konsekvensen för Gaspard Brochet var att han hade för få druvor för att kunna göra sina vanliga ”djurchampagner” detta år, utan tvingades blanda de druvor som gick att använda från de olika vingårdslägena. Han valde därför att skapa nya cuvéer med nya etiketter.
Denna champagne, Assemblage, är som namnet antyder en blandning av pinot noir och chardonnay, som kommer från Gaspards olika lägen i Écueil och Sacy och uteslutande från skörden 2021. Etiketten föreställer druvor som är angripna av mildiou respektive oidium. På baksidan konstaterar han kärnfullt: ”2021 destructeur! Mildiou et Oidium ravagèrent la Champagne” (2021 var ett förödande år! Mildiou och oidium härjade i Champagne).
Även om champagnen har nytt namn och ny, tillfällig etikett ser Gaspard uppenbarligen den som en fortsättning på Åsnan (Âne / PN + CH,) som också var en blandning av hälften pinot noir och hälften chardonnay och som producerats i tre årgångar 2018-2020 (men endast från två lägen i Écueil) – därav Tome IV och inte Tome I på etiketten.
Den skrala mängden druvor räckte till 650 flaskor. Den här blev degorgerad i januari 2024 med en dosage på 3 g/l.
Det här är en fantastisk champagne! Även om skörden 2021 i Champagne var en katastrof rent kvantitativt, så var kvaliteten på de druvor som faktiskt skördades ofta väldigt bra eller rent av fantastisk. Denna champagne får ses som ytterligare ett tecken på det.
Doft: Fruktig och parfymerad. Det är massor av röda äpplen i kombination med lime, trä och Coca-Cola som följs av inslag av lakrits och hallon.
Smak: Fruktig, syrlig och mycket torr smak med härlig sälta, bra energi och fin koncentration. Röda äpplen, hallon och citron. Hög syra och fantastisk längd.
Betyg idag: 90
Sannolikt bäst: 2030-2036
Mina intryck av PN + CH (Âne) (med länkar till resp. inlägg):
Tome I (2018): 89 (2024-08-06)
Tome II (2019): 89(+) (2024-08-06)
Tome III (2020): 90 (2024-08-06)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar