2006 Dom Pérignon

(60 % chardonnay, 40 % pinot noir)

 

10 december 2022 (Vinkällaren Grappe i Stockholm)

 

 

Dom Pérignon 2006, med hela 60 % chardonnay i blandningen, är den fjärde och sista flaskan i den fjärde flighten vid vår halvblinda provning. Den är tydligt äldst i sällskapet och det tar inte lång stund att identifiera den – vi vet vilka champagner som är med i flighten men inte i vilken ordning de serveras.

 

Jag har inte provat Dom Pérignon 2006 sedan den var tämligen nysläppt och väldigt ung. Idag har den kommit en bit på vägen men känns trots allt fortfarande relativt ungdomlig. Det är en jättebra champagne med ytterligare potential!

 

Doft: Reduktiv doft med inslag av hasselnötter, krut, lakrits och brioche.

 

Smak: Frisk, något fruktig och mycket torr. Persika, gula äpplen och citrus.

 

Betyg idag: 89(+)

 

Sannolikt bäst: 2025-2035

 

Mina tidigare intryck av Dom Pérignon 2006:

2015-10-28: 87(++)

2016-12-06: 87(++)

 

Mina intryck av andra årgångar av Dom Pérignon:

1978: 92 (2019-10-13)

1980: 89 (2019-10-19)

1985: 92 (2020-01-30)

1988: 91 (2017-12-31)

1990: 95 (2013-12-31)

1992: 89 (2017-07-17)

1993: 93 (2014-06-18)

1995: 92 (2018-12-31)

1996: 93 (2021-10-09)

1998: 92 (2015-04-30)

1999: 89 (2020-01-30)

2000: 87 (2015-07-10)

2002: 82(++) (2010-10-15)

2003: 86 (2019-10-17)

2004: 90(+) (2015-07-13)

2005: 89 (2022-01-05)

2008: 89(++) (2019-12-14)

2009: 89 (2022-12-10)

2010: 87(+) (2022-12-10)

2012: 88(++) (2022-12-10)