(100 % chardonnay)
10 december 2022 (Vinkällaren Grappe i Stockholm)
Mumm de Cramant har bytt skepnad och ingår numera i Mumms RSRV-serie med namnet Blanc de Blancs. Den har alltid varit baserad på vin från en enda årgång, men numera är den också officiellt årgångsdeklarerad. Det här är 2015 och flaskan blev degorgerad i februari 2022.
Champagnen görs fortfarande med lägre tryck (4,5 bar istället för normala 6), för att skapa en krämigare känsla i munnen, och dosagen uppgår till 6 g/l.
En mycket bra, men ung champagne.
Doft: Vegetativ doft med inslag av citron, honung, päron och aska.
Smak: Ung, frisk, mycket torr och citrusdominerad smak.
Betyg idag: 86
Sannolikt bäst: 2029-2035
Hela den första flighten:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar