(100 % pinot meunier)
18 november 2022 (Sparkling & Wine Malmö)
Salmon har även en Special Club Rosé och den görs på hundra procent meunier och med hjälp av saignéemetoden. Druvorna kommer från vingården Les Grêves i Chaumuzy och precis som ”den vanliga” Special Club produceras den utan dosage. Flaskan degorgerades i januari 2022.
Det här känns som en lovande champagne, men idag är den tydligt ung och stram.
Doft: Bärig och något parfymerad. Inslag av jordgubbar, hallon, röda äpplen och blodgrape.
Smak: Ung, frisk och stram. Röda vinbär, hallon, blodgrape och röda äpplen.
Betyg idag: 83(+)
Sannolikt bäst: 2028-2034
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar