(54 % chardonnay, 46 % pinot noir)
10 december 2022 (Vinkällaren Grappe i Stockholm)
Dom Pérignon 2010 har en relativt hög andel chardonnay i sin blandning. Varför det är så skrev jag en del om när jag drack den här champagnen i januari 2022 (se nedanstående länk). Tidigt släppta flaskor degorgerades i februari 2019 och dosagen uppgår till 5 g/l.
En mycket bra champagne med tydlig potential!
Doft: Brödig, nötig och något kryddig. Inslag av trä, rostat bröd och hasselnötter samt lite frukt i form av ananas, päron och cantaloupe.
Smak: Frisk, mycket torr och aningen bitter smak med bra energi. Ananas, citron, gula äpplen och cantaloupe.
Betyg idag: 87(+)
Sannolikt bäst: 2027-2035
Mina tidigare intryck av Dom Pérignon 2010:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar