(100 % chardonnay)
22 november 2022 (hemma)
Parallellt med fantastiska Fleur de Passion gör Diebolt-Vallois även en ”vanlig” årgångschampagne i form av denna blanc de blancs. Den görs på druvor från Cuis, Chouilly, Épernay och Cramant. Jag köpte den här flaskan vid ett besök hos familjen Diebolt i september 2013. Aktuell årgång idag är 2015.
Jag drack den här champagnen för första gången vid ovanstående besök och därefter i november 2014, då den unga champagnen imponerade stort. Idag, åtta år senare, känns den perfekt utvecklad. Den är därmed annorlunda, men egentligen inte nämnvärt bättre än vad den var 2014.
Doft: Utvecklad, fruktig och gräddig. Inslag av gula äpplen, gräddkola, honung, lemoncurd och hjortron. Efter hand även hyacint och senare kex.
Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr smak av gula äpplen, söt citron och gräddkola. Påtaglig syra och mycket lång eftersmak.
Betyg idag: 89
Sannolikt bäst: 2018-2024
Mina tidigare intryck av den här champagnen:
Mina intryck av andra årgångar av Diebolt-Vallois Millésime:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar