Dosnon Recolte Brute

(70 % pinot noir, 30 % chardonnay)

 

10 september 2021 (hemma)

 

 

Jag köpte två flaskor av den här champagnen (och en del andra buteljer) när jag besökte Dosnon i oktober 2014. Jag drack den första året därpå och har sparat den sista till idag. Jämför man då och nu är champagnen självklart mer utvecklad idag, men egentligen inte bättre. Den var mycket bra redan i juli 2015 och presterar på en liknande nivå, om än annorlunda, idag!

 

Flaskan blev degorgerad i juli 2014 med en dosage på 4 g/l. Mer information kring champagnen och producenten finns i nedan länkade inlägg.

 

 

Doft: Utvecklad, fruktig och något parfymerad doft med lätt oxiderade toner. Inslag av jäst, tvål, mogna päron, äpplen, citron, krut, smör och rostat bröd. Dag två även aprikos.

 

Smak: Utvecklad, syrlig, fruktig och mycket torr. Päron och äpplen samsas med citrustoner i form av blodgrape, citron och lime. Hög syra. Lång och mycket torr eftersmak.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2019-2024

 

Mina tidigare intryck av denna champagne:

2015-07-22: 87

 

 

2005 Bonnaire Millésime

(100 % chardonnay)

 

9 september 2021 (hemma)

 

 

Bonnaires årgångschampagne brukar vara en pålitlig lirare, som då och då excellerar på ännu högre nivåer. Denna 2005:a stack tidigt ut som överraskande bra, inte minst med tanke på de generella intrycken av årgången. Jag provade den för första gången vid ett besök hos Bonnaire hösten 2013 och därefter, hemma och i lugn och ro, i maj 2014. Sedan har jag valt att vänta med min enda kvarvarande flaska, givetvis med förhoppningen att den ska prestera ännu bättre efter några års lagring. Det är därför med stor besvikelse och viss förvåning jag kan konstatera att den tagit helt fel riktning. Den är förvisso, rent objektivt, en mycket bra champagne även idag, men den känns lite trött och var klart bättre 2014. Möjligen är det här en svag flaska.

 

Doft: Utvecklad, komplex, gräddig och kryddig. Initialt med lätt laktiska toner. Inslag av rörsocker, tobak, feferoni, aprikos, croissant, salmiak, marsipan och svamp.

 

Smak: Utvecklad, frisk, något fruktig och torr. Aprikos och gula äpplen får sällskap av citron och marsipan.

 

Betyg idag: 86

 

Sannolikt bäst: 2014-2020?

 

Mina tidigare intryck av Bonnaire 2005:

2014-05-15: 88

 

Mina intryck av andra årgångar:

1980: 85 (2021-07-23)

1982: 92 (2014-10-28)

1984: 89 (2014-12-29)

1987: 91 (2015-01-29)

1991: 88 (2013-10-25)

2000: 84 (2013-12-27)

2004: 88 (2020-08-07)

2006: 84 (2021-09-08)

 

 

2006 Bonnaire Millésime

(100 % chardonnay)

 

8 september 2021 (hemma)

 

 

Den är lite ogin till en början, men lyfter från och med andra glaset. Det är en mycket trevlig champagne, om än inte den bästa årgången.

 

Doft: Utvecklad, fruktig och kryddig. Initialt med lätt laktiska toner. Inslag av lime, brioche, honung, mango, gula äpplen och salted caramel.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, syrlig och torr. Relativt lätt. Gula plommon, grapefrukt, gula päron, gula äpplen och mandlar. Den något bittra tonen av grapefrukt ersätts efter hand av citron. Påtaglig syra. Lång och syrlig eftersmak.

 

Betyg idag: 84

 

Sannolikt bäst: 2021-2026

2005 André Beaufort Ambonnay Brut Nature Millésime

(80 % pinot noir, 20 % chardonnay)

 

3 september 2021 (hemma)

 

 

En av Beauforts årgångschampagner, i det här fallet baserad på druvor från Ambonnay.

 

Den som tryckte ovanstående etikett kan inte vara helt nöjd med resultatet, men det går i alla fall att uttyda att flaskan blev degorgerad i november 2013. Utan dosage.

 

Det här är en mycket bra champagne som presterar fint idag! Jag dricker flaskan över två dagar.

 

Doft: Utvecklad, komplex och parfymerad doft med fint oxiderade toner. Inslag av päron, äpplen, flinta, honung, hyacint, hasselnötter, lite kex, hallon, svartvinbärssaft och lakrits. Dag två bjuder den på klart laktiska toner och lite brända brödkanter.

 

Smak: Utvecklad, frisk, fruktig, mycket torr och något bitter. Mogna äpplen samsas med grapefrukt och apelsinskal. Lång, mycket torr och något bitter eftersmak med grapefrukt och gröna äpplen. Hög syra. På andra dagen är den mer harmonisk, men har också hunnit tappa en del i intensitet.

 

Betyg idag: 86

 

Sannolikt bäst: 2020-2025

André Beaufort Polisy Réserve Brut Nature (2015-bas)

(80 % pinot noir, 20 % chardonnay)

 

2 september 2021 (hemma)

 

 

Det här är André Beauforts årgångslösa champagne som är gjord på druvor från deras marker i Polisy, nere i Aube. Det finns en motsvarande champagne av druvor från innehaven i hembyn Ambonnay – den skrev jag om här.

 

Den här utgåvan har 2015 som basårgång och min flaska blev degorgerad i mars 2018 utan dosage. Den ingick i Vin & Naturs Champagnelåda 5, som jag köpte via Systembolaget i oktober 2018.

 

Det här är en mycket trevlig champagne med härlig doft! Gissningsvis vinner den något på ett par års ytterligare lagring.

 

Intressant nog står det 2008 på korken!

 

 

Doft: Utvecklad, komplex, parfymerad, kryddig och ciderlik doft med skönt oxiderade toner. Inslag av päron, äpplen, honung, vita blommor, svarta vinbär och hyacint.

 

Smak: Syrlig, fruktig, relativt lätt och mycket torr smak med tydlig sälta. Mycket ren och naturlig! Granny Smith, citron, svarta vinbär och lite honung.

 

Betyg idag: 84

 

Sannolikt bäst: 2023-2028

 

 

2006 Besserat de Bellefon Cuvée des Moines Millésime

(57 % chardonnay, 33 % pinot noir, 10 % pinot meunier)

 

1 september 2021 (hemma)

 

 

Besserat de Bellefon (länk till hemsida) är en klassisk champagneproducent, men det här är faktiskt första gången jag dricker något från dem. Huset ingår numera i koncernen Lanson-BCC och har sitt säte i Épernay, men fanns från början i Aÿ. Det grundades 1843 av Edmond Besserat och fick sitt nuvarande namn 77 år senare när hans barnbarn, som för övrigt också hette Edmond Besserat, gifte sig med Yvonne Méric de Bellefon. I början av 90-talet köptes Besserat de Bellefon av Marne & Champagne som i sin tur köptes upp av Boizel Chanoine Champagne 2006 och som sedermera, efter nya affärer, bytt namn till Lanson-BCC.

 

För ett par år sedan uppdaterade Besserat de Bellefon, eller BB som de själva föredrar att kalla sig för, sin grafiska profil och hela sitt champagnesortiment. Det består numera av nio champagner uppdelade i fyra olika linjer/segment. Standardcuvéen kallas för Bleu Brut och den mest ambitiösa trion utgörs av Cuvée BB 1843, Cuvée Brigitte Bardot (som ju passande nog har samma initialer) och ”det femte elementet” Triple B. Däremellan hittar man bl a en årgångschampagne, en årgångslös blanc de noirs och en dito blanc de blancs. Den gemensamma nämnaren för samtliga, möjligen förutom Triple B, är att de buteljeras med lägre tryck – 4,5 atmosfärer istället för mer normala 6 – en tradition som BB haft sedan 1930.

 

 

Namnet Cuvée des Moines (munkarnas cuvée), som alltså finns på denna champagne, började BB använda sig av när de skapade den första cuvéen med lägre tryck. Efter den stora uppdateringen häromåret försvann det dock ut vokabulären och den här champagnen kallas numera rätt och slätt för Millésime. Aktuell årgång är 2008.

 

Den här flaskan, som jag köpte på Systembolaget i mars 2016, blev degorgerad i september 2014 med en dosage på 9 g/l. Jag dricker champagnen över två dagar. Första dagen är den lite bråkig och smaken präglas av en bitter ton och en påfallande alkoholhetta, men dag två är den mer harmonisk.

 

Doft: Utvecklad, fruktig och något kryddig. Inslag av mogna Granny Smith, vit persika, surdegsbröd, mandlar, krut och vit choklad.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och något lätt. Initialt något bitter. Äpplen, citron och gula körsbär. Hög syra. Lång eftersmak av citronskal med tydlig alkoholhetta. Den senare mildras efter hand.

 

Betyg idag: 83

 

Sannolikt bäst: 2020-2026

 

 

Gaspard Brochet Ratafia de Champagne Le Cochon Noir

(100 % pinot noir?)

 

28 augusti 2021 (hemma)

 

 

Gaspard Brochet är en av Champagnes mest intressanta producenter just nu. Parallellt med att han tagit över ansvaret för familjefirman Vincent Brochet har han även lanserat ett sortiment under egen etikett, inklusive denna ratafia.

 

Doften är lite skum till en början, med tydliga toner av källare, men det blåser lyckligtvis bort till dag två. Det här är en mycket bra ratafia där smaken utmärker sig mer än doften!

 

Jag dricker från flaskan vid nio tillfällen under en period av nitton dagar. I likhet med många andra ratafior behöver den lite tid på sig innan den vaknar till liv på allvar! Under lite mer än en veckas tid blir den successivt bättre för varje dag som går; komplexiteten ökar och den blir allt mer harmonisk. Den presterar som bäst från dag åtta till dag tio, innan den så smått börjar tappa i intensitet, men fortsätter att hålla ihop mycket bra till och med dag sjutton. Jag sparar en mindre del av flaskan till ca 50 dagar efter att flaskan öppnades. Då är den fortfarande mycket bra och levererar i nivå med dag två.

 

Doft: Initialt väldigt diskret innan den blir lite skum med lite toner av källare. Därefter, från och med dag två, kryddig och komplex med inslag av övermogna körsbär, tobak och lakrits. På fjärde dagen ökar komplexiteten med inslag av klister, vit choklad och nötter. Från dag nio dyker det även upp tydliga stänk av krut.

 

Smak: Söt, frisk, oljig och initialt något eldig. Till en början honung, hallon och röda äpplen. Dag två dessutom vingummin och clementin och på tionde dagen dyker det upp toner av mandelmassa. Lång eftersmak med inslag av clementinskal, röda bär och russin.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2021-?

 

Två fina flaskor från två ambitiösa släktingar:

 

 

Emmanuel Brochet Ratafia Champenois

(pinot noir, pinot meunier, chardonnay)

 

28 augusti 2021 (hemma)

 

 

Emmanuel Brochet gör sin ratafia på andrapressningen från druvor från sitt innehav i vingården Le Mont Benoit i Villers-aux-Nœuds, strax sydväst om Reims. Den bygger på en fatlagrad årgångsreserv, en så kallad réserve perpétuelle, som han startade 2009. Det handlar om ett enda fat där Brochet tappar av och buteljerar halva innehållet varje år, vilket endast räcker till 250 flaskor, och ersätter den mängden med vin från den senaste skörden. Från början ska han bara ha använt druvmust från pinot noir och meunier, eftersom han inte tyckte att chardonnay var en lämplig druva att göra ratafia på, men får man tro texten på flaskan finns nu även den sistnämnda druvan med i blandningen. Ratafia är som bekant ett sött vin och Emmanuel anger restsötman till 130 g/l.

 

Den här flaskan dricks vid totalt nio tillfällen under en period av nitton dagar. Den är visserligen mycket bra redan från start, men presterar som allra bäst under dagarna sju till nio. Då är den fantastisk! Den håller därefter ihop väldigt bra till och med dag sjutton, då den fortfarande presterar bättre jämfört med när flaskan är nyöppnad. Jag sparar en slatt som jag dricker ca 50 dagar efter att flaskan öppnades. Då är den fortfarande mycket bra och har endast tappat obetydligt i kvalitet.

 

Doft: Komplex, nötig, rökig, kryddig och bärig doft med tydliga toner av whisky. Direkt från start är det massor av hasselnötter samt valnötter, fat, mogna hallon, hö, clementinskal, torkad frukt och nötkaka. Dag två dyker det även upp aprikos i doften och på åttonde dagen uppstår tydliga inslag av mandelmassa.

 

Smak: Söt, oljig, fyllig och mycket harmonisk. Mandelmassa samsas med mogna körsbär och hallon. Mycket lång och härlig eftersmak med en lätt bitter ton av körsbärsskal. Dag två kommer aprikosen och då känns den även lite spritig. Spritigheten är dock borta igen från och med dag fyra. Från och med dag nio börjar den så smått tappa i intensitet.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2021-?

1998 Comtes de Champagne

(100 % chardonnay)

 

27 augusti 2021 (hos Marina i Lund)

 

 

Denna magnumflaska av Comtes de Champagne 1998, inköpt på Systembolaget 2008, är mitt bidrag till kvällens provning (BYOB). Den här årgången har varit närmast magisk när jag druckit den tidigare och då från vanlig flaska – min allra bästa upplevelse hade jag redan 2013 – men det är bara att konstatera att det här är en helt annan champagne på magnum. Magnumeffekten är monumental – vinet är inte i närheten av den utveckling jag upplevt vid tidigare tillfällen. Man måste så klart imponeras av att en champagne med den här åldern kan kännas så fräsch, t o m förhållandevis ung. Samtidigt hade jag ju hoppats på lite mognare toner idag, efter att ha ruvat på flaskan i tretton år… Med det sagt, det här är trots allt en fantastisk champagne även idag!

 

Doft: Utvecklad, kryddig och nötig. Inslag av krut, grillad citron, gula äpplen, smör, hasselnötter, lime och grädde.

 

Smak: Utvecklad, frisk och torr smak av gula äpplen och citrus. Elegant och oerhört fräsch!

 

Betyg idag: 92

 

Sannolikt bäst: ca 2025-2035 på magnum (2018-2026 på vanlig flaska)

 

Mina tidigare intryck av Comtes de Champagne 1998:

2013-06-22: 95

2016-08-26: 94

2018-07-23: 94

 

Mina intryck av andra årgångar:

1985: 94 (2019-01-23)

1988: 95 (2018-01-29)

1994: 89 (2018-02-01)

1995: 93 (2007-11-15)

1996: 96 (2016-04-01)

1999: 91 (2015-09-12)

2000: 91 (2015-09-24)

2004: 90 (2017-04-20)

2005: 89 (2021-01-23)

2007: 87(+) (2018-12-01)

 

 

Därmed tackar bloggen för i år. Efter en rivstart med 100 inlägg på de 100 första dagarna blev det sammanlagt 267 inlägg under året – nytt rekord med bred marginal. Skål och Gott Nytt År!

2002 Cuvée Sir Winston Churchill

(pinot noir, chardonnay)

 

27 augusti 2021 (hos Marina i Lund)

 

 

Det är blindprovning (BYOB) och det här råkar vara den andra prestigechampagnen från 2002 som dyker upp. Det här är också andra gången jag provar den här årgången av Cuvée Sir Winston Churchill och då som nu var det vid en provning och tiden tillsammans allt för begränsad. Åh, Winston 2002, du är full av energi men fortfarande så oförlöst!

 

Det vankas självklart stordåd här för den som kan vänta några år till. Betyget idag är möjligen något generöst.

 

Doft: Päron, gula äpplen, bröd, hasselnötter och citrus.

 

Smak: Ung, oförlöst och något spretig smak av äpplen och päron med lite skalbeska.

 

Betyg idag: 88(++)

 

Sannolikt bäst: 2024-2035

 

Mina tidigare intryck av Cuvée Sir Winston Churchill 2002:

2015-02-06: 88(++)

 

Mina intryck av andra årgångar:

1993: 91 (2018-06-14)

1995: 91 (2018-06-15)

1996: 93 (2018-06-17)

1998: 93 (2015-05-14)

1999: 90 (2014-09-26)

2000: 90 (2014-03-18)

2004: 88(+) (2017-06-03)

2006: 89(+) (2018-09-29)

2008: 89(+) (2019-10-31)