Intro

Här delar jag med mig av mina upplevelser av de champagner jag dricker. Jag betygsätter varje vin för att ge en samlad bild av hur jag upplever det vid tillfället för provningen. Min betygsskala är 0-100 och jag är relativt snål när jag delar ut mina poäng. De högsta poängen sparar jag till de riktigt stora upplevelserna! Då och då dyker det även upp mousserande viner från övriga världen eller stilla viner från Champagne.

måndag 4 januari 2021

2004 Bonnaire Millésime Collection

(100 % chardonnay)

 

7 augusti 2020 (hemma)

 


 

Bonnaires årgångschampagne brukar vara ett säkert kort. Flaskor som den här, som är märkta med Collection, har fått vila lite extra i odlarens källare innan de kommer ut på marknaden. Jag köpte den vid ett besök hos Bonnaire i oktober 2014. Aktuell årgång idag är 2012.

 

Den är klart trögstartad! Den känns tunn och lite trött till en början, men visar upp en remarkabel utveckling ju längre tiden går. Med luft utvecklas den till en mycket bra och mycket komplex champagne!

 

Doft: Utvecklad, komplex, fruktig, brödig och något kryddig doft med tydlig sälta. Inslag av mango, gula äpplen, lime, brioche, mandlar, vanilj, salted caramel och saltlakrits.

 

Smak: Utvecklad, frisk, fruktig och torr smak med viss sälta. Till en början är det mest gula äpplen och lime, men senare dyker det även upp tydliga toner av mango. Fin intensitet, påtaglig syra och bra längd.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2019-2025

 

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp inlägg):

1980: 85 (2015-06-26)

1982: 92 (2014-10-28)

1984: 89 (2014-12-29)

1987: 91 (2015-01-29)

1991: 88 (2013-10-25)

2000: 84 (2013-12-27)

2005: 88 (2014-05-15)

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar