(80 % pinot noir, 15 % pinot blanc, 5 % chardonnay)
23 december 2025 (hemma)
Dits-Lieux är instegschampagnen från Celles-sur-Ource-baserade Pierre Brocard. Thibaud Brocard gör den på en pinot noir-dominerad blandning där även pinot blanc och chardonnay ingår. Bruket av pinot blanc är typiskt för Celles-sur-Ource, där den ovanliga druvan förekommer mer frekvent än i övriga Champagne.
Den här utgåvan är till 70 % baserad på skörden 2022 med tillägg av 30 % reservvin. Den är delvis (10 %) jäst på ekfat. Flaskan degorgerades i april 2025 utan dosage.
Det här är en bra champagne! Den är tydligt torr, men jag hade inte gissat på brut nature om jag provat den blint.
Doft: Generös och fruktig doft med tydligt autolytisk karaktär. Inslag av gula äpplen, päron, lakrits, lemoncurd och jästiga kex.
Smak: Fruktig, frisk och torr smak med viss sälta och bra energi. Gula äpplen, päron och citron. Hög syra.
Betyg idag: 84
Sannolikt bäst: 2028-2035
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar