2015 Charles Dufour Le Corroy Œil de Perdrix

(100 % pinot noir)

 

29 december 2025 (hos Martin och Emma i Simrishamn)

 

 

Vår blindprovning fortsätter med denna champagne: Le Corroy Œil de Perdrix 2015 från Charles Dufour. Denna blekrosa champagne är gjord på pinot noir från vingårdsläget Le Corroy i Dufours hemby Landreville (Côte des Bar). Flaskan degorgerades i juli 2018 utan dosage.

 

Det är en mycket bra champagne, men den här flaskan är inte lika bra som den jag provade i maj 2025 (se nedan).

 

Doft: Fruktig, något funky. Inslag av hallon, surt fruktgodis och äppelcidervinäger.

 

Smak: Frisk, fruktig och mycket torr. Sura S-märken (godiset), hallon och citron. Mycket hög syra.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2023-2028

 

Mina tidigare intryck av Le Corroy Œil de Perdrix 2015 (med länk):

2025-05-24: 88

 

Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar till resp. inlägg):

2013: 89 (2018-10-23)

2014: 89 (2023-02-23)