(pinot noir, chardonnay, meunier)
18 december 2025 (hemma)
Bouvet-Poul är en champagne från Antoine Bouvet som är gjord på druvor från parceller i Mareuil-sur-Aÿ, Bisseuil och Avenay-Val-d’Or och skörden 2022. Druvblandningen, som inte specificeras exakt, domineras av pinot noir och chardonnay med en mindre del meunier. Den är jäst och lagrad på gamla ekfat, så kallade barriquer. Flaskan degorgerades i november 2024 med mycket låg dosage.
Det här är den första årgången/utgåvan av denna champagne. Namnet Bouvet-Poul är en hyllning till Antoines farmor Francine Poul (Bouvet som gift).
En mycket bra och härligt bronsfärgad champagne!
Doft: Fint oxiderad doft med inslag av hallon, jordgubbar, banan, gräddkola, vanilj och lakrits.
Smak: Fruktig, frisk, mycket torr och fint oxiderad smak med tydlig sälta och bra energi. Hallon, banan, citron och mandlar. Hög syra.
Betyg idag: 87
Sannolikt bäst: 2030-2036
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar