(100 % chardonnay)
11 december 2025 (hemma)
Les Coutures från Insu är gjord på chardonnay från rankor som planterades 1979 i ett läge med östlig exponering, på gränsen mellan Hautvillers och Dizy. Champagnen fick tolv månaders lagring på ekfat innan den buteljerades. Det här är den första årgången och flaskan degorgerades i mars 2025 utan dosage. Pierre-Gabriel Diarra gjorde 1190 buteljer av denna champagne.
Mycket bra!
Doft: Brioche, päron, citron och vita blommor.
Smak: Frisk, fruktig och mycket torr smak med fin intensitet, bra energi och trevlig sälta. Tydligt ung, men öppnar upp sig efter hand. Toner av citron och päron dominerar. Hög syra.
Betyg idag: 87
Sannolikt bäst: 2031-2037
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar