(80 % pinot noir, 20 % chardonnay)
2 september 2021 (hemma)
Det här är André Beauforts årgångslösa champagne som är gjord på druvor från deras marker i Polisy, nere i Aube. Det finns en motsvarande champagne av druvor från innehaven i hembyn Ambonnay – den skrev jag om här.
Den här utgåvan har 2015 som basårgång och min flaska blev degorgerad i mars 2018 utan dosage. Den ingick i Vin & Naturs Champagnelåda 5, som jag köpte via Systembolaget i oktober 2018.
Det här är en mycket trevlig champagne med härlig doft! Gissningsvis vinner den något på ett par års ytterligare lagring.
Intressant nog står det 2008 på korken!
Doft: Utvecklad, komplex, parfymerad, kryddig och ciderlik doft med skönt oxiderade toner. Inslag av päron, äpplen, honung, vita blommor, svarta vinbär och hyacint.
Smak: Syrlig, fruktig, relativt lätt och mycket torr smak med tydlig sälta. Mycket ren och naturlig! Granny Smith, citron, svarta vinbär och lite honung.
Betyg idag: 84
Sannolikt bäst: 2023-2028
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar