(100 % pinot noir)
13 december 2025 (hemma)
Les Fioles från Alizée och Thibault Tassin görs på pinot noir från vingården med samma namn i Celles-sur-Ource (Côte des Bar). Det här är 2021 och den tredje årgången sedan starten (efter 2019 och 2020). Den är lagrad på använda bourgognefat innan den buteljerades i augusti 2022. Paret Tassin gjorde totalt 745 flaskor av denna champagne, som degorgerades i april 2025 utan dosage.
Mycket bra!
Doft: Komplex doft med inslag av blodapelsin, mogna äpplen och gröna hasselnötter som följs av marsipan och lakrits.
Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak med bra energi och trevlig sälta. Körsbär, hallon och lakrits.
Betyg idag: 88
Sannolikt bäst: 2031-2026
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar