(100 % pinot noir)
12 december 2025 (hemma)
Det här är den första årgången av Les Hautes Maladries från Pierre-Gabriel Diarra, även känd som Insu. Champagnen är gjord på pinot noir från rankor med östlig exponering (planterade 1985) i vingårdsläget Les Hautes Maladries i Hautvillers. Den lagrades tolv månader på ekfat innan den buteljerades. Flaskorna, totalt 1183 till antalet, degorgerades i mars 2025 utan dosage.
Ännu en mycket bra champagne från Insu!
Doft: Fruktig och komplex. Inslag av gräddkola, gröna äpplen, mandlar, körsbär, krita och grönt te.
Smak: Frisk, något fruktig och mycket torr smak med viss sälta och bra energi. Gröna äpplen, yuzu, krusbär och krita. Harmonisk.
Betyg idag: 87
Sannolikt bäst: 2031-2037
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar