2004 Dumangin Ratafia Champenois Single Barrel 16 Ans

(hemlig druvblandning)

 

15 maj 2025 (hemma)

 

 

2004 Ratafia Champenois Single Barrel 16 Ans från Dumangin är en årgångsratafia med riktigt lång lagring på fat.

 

Ratafian, gjord på druvmust från skörden 2004, lagrades på två olika fat (14 år på det ena och två år på det andra) innan den buteljerades i januari 2021. Totalt gjordes det 279 flaskor.

 

Det här är seriös ratafia! Den är helt klart fantastisk. Jag provar den vid totalt tio tillfällen under en period av femton dagar. Den är otroligt bra från start, lyfter sedan successivt och presterar som allra bäst mellan dagarna 8-13, innan den till slut tappar marginellt i kraft. Den är dock fortfarande bättre dag 15 än när den öppnades.

 

Doft: Generös doft med toner av cognac. Inslag av kanderade äpplen, trä, gräddkola och torkad frukt följs av mandelmassa (från dag 6), lim (dag 13) och hasselnötter (dag 15).

 

Smak: Söt (men inte jättesöt), harmonisk, fruktig och frisk smak med viss sälta och bra koncentration. Söta äpplen och citrus till en början. Därefter dyker det efter hand upp toner av gräddkola (dag 3), lakrits (dag 5), russin (dag 5), mandelmassa (dag 6) och mörk choklad (dag 13). Bra syra och fint balanserad. Otrolig längd.

 

Betyg idag: 91

 

Jag har tidigare provat 2003 Ratafia Champenois Single Barrel 18 Ans.

 

 

Dumangin Ratafia Champenois Craft MV27

(66 % meunier, 34 % pinot noir)

 

15 maj 2025 (hemma)

 

 

Dumangin Ratafia Champenois Craft är en i raden av många olika ratafior från den ambitiöse Gilles Dumangin. Craft är en multi-vintagecuvée som bygger på ett flertal antal olika årgångar. Den här utgåvan, MV27, är baserad på en mix av årgångar mellan 2002 och 2013 (men inte samtliga). Jag drack MV27 redan i december 2021 och det ska därför bli intressant att se om den fortfarande håller stilen.

 

Jodå – den håller stilen – den är fortfarande en mycket bra ratafia! Det finns dock ingen anledning att spara sina flaskor längre än så här (egentligen inte så här länge heller), för den som eventuellt ruvar på en.

 

Jag provar den vid tio tillfällen under en period av femton dagar. Den är mycket bra från start och håller ihop väl till sista dagen, men presterar som bäst mellan dagarna 5-11.

 

Doft: Nötig och fruktig doft med inslag av torkade aprikoser, hasselnötter och krut som följs av Nutella på tredje dagen och russin från dag åtta.

 

Smak: Söt (men inte jättesöt), fruktig och frisk smak med viss sälta. Mycket hög syra, som balanserar sötman med råge. Aprikos, nötter, rädisor och russin till en början. Dag tre dyker det upp toner av lakrits och på fjärde dagen (endast på fjärde dagen) hittar jag en ton av bittermandel. Från femte dagen känns den mer harmonisk och balanserad.

 

Betyg idag: 87

 

Mina tidigare intryck av Ratafia Champenois Craft (med länkar):

MV27: 87 (2021-12-19)

MV29: 90 (2025-04-17)

 

 

2018 Leclerc Briant Abyss Rosé, med flera

(85 % chardonnay, 15 % pinot noir)

 

15 maj 2025 (Østjysk Vinforsyning i Köpenhamn)

 

 

Så här ser hela uppställningen ut vid dagens Leclerc Briant-provning (klicka på bilden för att göra den större).

 

Flaskan längst till höger är den första årgången av Abyss Rosé. I likhet med den vanliga Abyss, som debuterade i årgång 2012, har champagnen tillbringat tio månader på 60 meters djup i havet utanför Bretagne.

 

Abyss Rosé 2018 är framställd med hjälp av blandning (assemblage). Blandningen, bestående av ett vitt vin av chardonnay (85 %) och ett rött vin av pinot noir (15 %), buteljerades i juni 2019. Flaskorna i den här batchen (det verkar finnas flera) degorgerades i oktober 2021 utan dosage och sänktes ner i havet i december 2021. På 60 meters djup är trycket inuti flaskan det samma som utanför. 

 

 

Det här är en fantastisk champagne med underbar doft!

 

Doft: Underbar! Generös och fruktig med inslag av jordgubbar, krita, salmiak, citronzest och grapefruktsskal.

 

Smak: Generös, fruktig, frisk och mycket torr smak med bra sälta. Mogna jordgubbar, hallon och salmiak.

 

Betyg idag: 92

 

Sannolikt bäst: 2028-2035

 

 

Jag provade för övrigt årgång 2019 av Abyss Rosé för exakt en månad sedan och den presterade på samma nivå.

 

 

2014 Grand Blanc (100 % chardonnay): Gjord på chardonnay från grand cru-odlingar i Côte des Blancs. Jäst och lagrad (9 månader) på ekfat innan den buteljerades i juli 2015. Degorgerad i mars 2021 utan dosage. Mycket bra. Utvecklad doft med lite laktiska toner. Inslag av ljust bröd, brioche och vit frukt följs av tropisk frukt. Något utvecklad smak med lite laktiska toner. Gula äpplen, citrus och viss sälta. Saknar lite energi.

Betyg idag: 87. Sannolikt bäst: 2026-2031

 

 

Cuvée Divine (2009-bas) (50 % meunier, 30 % pinot noir, 20 % chardonnay): Dagens enda champagne som inte är en årgångschampagne, utan gjord med hjälp av en basårgång och reservvin från en réserve perpétuelle (inte en riktig solera, trots att man använder den benämningen) som startades 2004. Reservvinet är därmed från 2004-2008 i den här utgåvan. Degorgerad i januari 2021 med en dosage på 3 g/l. Fruktig, kryddig och relativt generös doft. Inslag av plommon, björnbär, körsbär, lite ingefära, kanel, citron och salta pinnar. Generös, fruktig, frisk och mycket torr smak med viss sälta. Plommon, grillad citron och mörka bär.

Betyg idag: 88. Sannolikt bäst: 2026-2031

 

 

2017 Abyss (33 % pinot noir, 33 % meunier, 33 % chardonnay): Gjord på en tredjedel vardera av de stora druvsorterna. Flaskorna från den här årgången degorgerades i oktober 2021 utan dosage. De sänktes därefter ner till 60 meters djup i Atlanten – där det är samma tryck i flaskan som utanför – i december 2021 och plockades upp 10 månader senare. Mycket bra! Komplex doft med inslag av lakrits, lite hav (!), surdegsbröd, körsbär, hallon och ost. Fruktig, frisk och mycket torr smak med trevlig sälta. Körsbär, hallon och röda äpplen.

Betyg idag: 88. Sannolikt bäst: 2028-2033

 

 

2016 Leclerc Briant Le Clos des Trois Clochers, med flera

(100 % chardonnay)

 

15 maj 2025 (Østjysk Vinforsyning i Köpenhamn)

 

 

Jag har blivit inbjuden till en trevlig Leclerc Briant-provning i Köpenhamn av den danska importören. Provningen leds av Benoît Daury från Leclerc Briant och det hälls upp totalt åtta olika champagner. Jag delar upp mina intryck i två blogginlägg.

 

Till att börja med vill jag lyfta fram årgång 2016 av Le Clos des Trois Clochers, gjord på chardonnay från den 0,4 hektar stora vingården med samma namn i Villers-Allerand (Montagne de Reims). Den är jäst och lagrad (9 månader) på ekfat innan den buteljerades i juli 2017. Den här flaskan degorgerades i maj 2022 med en dosage på 1 g/l.

 

Det här är en härlig champagne!

 

Doft: Valnötter, persika, plommon, citron och lite grädde.

 

Smak: Fruktig, syrlig och mycket torr smak med bra energi och fin intensitet. Gröna äpplen, citron, stenfrukt och viss sälta. Hög syra och jättebra längd.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2029-2035

 

Jag provade den här årgången av Le Clos des Trois Clochers i mars 2023 och jag har även stött på årgången 2019 tidigare.

 

 

2020 Réserve (40 % pinot noir, 40 % meunier, 20 % chardonnay): Instegschampagnen. I praktiken en ren årgångschampagne, även om den inte marknadsförs så. Degorgerad i augusti 2023 med en dosage på 4,5 g/l. Mycket bra! Generös, fruktig och komplex doft med inslag av hallon, röda äpplen, citron, ljust bröd, jordgubbar och lite hav. Fruktig, frisk, mycket torr och relativt generös smak med fin sälta och bra energi. Hallon, jordgubbar och röda äpplen. Snäll syra och bra balans.

Betyg idag: 87. Sannolikt bäst: 2028-2034

 

 

2019 Rosé Extra Brut (93 % chardonnay, 7 % pinot noir): Även den formellt årgångslösa roséchampagnen är i praktiken baserad på druvor från en enda skörd. Framställd med hjälp av blandning, där ett rött vin gjort på pinot noir tillsätts till ett vitt vin av chardonnay. Degorgerad i juni 2022 med 3,5 g/l. Årgång 2019 var riktigt bra när jag provade den i juli 2023 – idag är den ännu bättre! Generös och fruktig doft av krossade jordgubbar, blodapelsin, hallon, honung och lakrits. Generös, fruktig, frisk och mycket torr smak med viss sälta och bra koncentration. Mogna jordgubbar, hallon och lite blodapelsin. Hög syra, men bra balans.

Betyg idag: 89. Sannolikt bäst: 2028-2034

 

 

2015 Premier Cru (70 % pinot noir, 15 % meunier, 15 % chardonnay): Degorgerad i juli 2022 med 3 g/l. Mycket bra! Redo att drickas. Utvecklad doft med inslag av ost, gul stenfrukt och svamp som följs av mogna röda bär och därefter kokta bär och Refreshers. Utvecklad, fruktig och mycket torr smak med viss sälta, Mogna gula äpplen och Refreshers. Påtaglig syra, men bra balans.

Betyg idag: 88. Sannolikt bäst: 2025-2031

Charles Dufour Bulles de Comptoir Rosexpress 15

(100 % pinot noir)

 

14 maj 2025 (hemma)

 

 

Det här är Bulles de Comptoir Rosexpress 15 från Charles Dufour, med en etikett som knyter an till den parallellt släppta Bulles de Comptoir #6. Roséchampagnen är gjord med hjälp av blandning (assemblage), där Charles Dufour blandat rött vin med ett blekrosa (œil de perdrix). Såvitt jag förstår det är den uteslutande baserad på druvor från skörden 2015. Den buteljerades i oktober 2016 och den här flaskan degorgerades i maj 2018. Dufour har tillsatt en liten dosage, men inget svavel.

 

Den här champagnen har verkligen lyft sedan jag provade den i september 2019. Idag är den mycket bra!

 

Doft: Utvecklad, fruktig och efter hand något kryddig. Inslag av hallon, röda äpplen, röda vinbär, jordgubbar, blodapelsin, lakrits och till slut även tallbarr.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, syrlig och mycket torr smak med härlig sälta. Röda äpplen, hallon, jordgubbar, blodapelsin och lite salmiak. Påtaglig syra, men bra balans

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2023-2028

 

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp. inlägg):

Rosexpress 14: 87 (2023-02-18)

Orange Sanguine (2016): 78 (2020-05-07)

 

 

2015 Val Frison Goustan

(100 % pinot noir)

 

13 maj 2025 (hemma)

 

 

Årgång 2015 av Goustan från Val Frison. Champagnen är gjord på ekologiskt odlad pinot noir, jäst och lagrad på ekfat och framställd utan dosage. Den här flaskan blev degorgerad i januari 2018.

 

Mycket bra! Den är självklart mer utvecklad idag, men den var faktiskt minst lika bra som ung. Jag hade hoppats på att den hade växt till en (ännu) större upplevelse nu.

 

Doft: Utvecklad, fruktig, lite dammig och något oxiderad. Inslag av bokna röda äpplen, grapefrukt, mogna jordgubbar, rosor, päron, vitpeppar och hallon.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och mycket torr smak med fin sälta och bra koncentration. Röda äpplen, söt grapefrukt och hallon. Hög syra, men bra balans.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2024-2029

 

Mina tidigare intryck av denna champagne (med länk till inlägget):

2019-09-24: 88(+)

 

 

Jag provade för övrigt Goustan 2022 för en månad sedan, men då med sonen Thomas de Marnes etikett. Thomas har tagit över ansvaret för verksamheten nu.

 

 

2009 Cordeuil Brut Millésime

(50 % chardonnay, 50 % pinot noir)

 

12 maj 2025 (hemma)

 

 

Cordeuil Père & Fille från Noé-les-Mallets i Côte des Bar (ej att förväxla med Salima & Alain Cordeuil från samma by) är ännu en ny bekantskap för mig. Familjefirman drivs idag av Erlande Cordeuil och hennes pappa Gilbert, därav Père & Fille (far och dotter). Man äger 4,2 hektar vingårdsmark (varav 3 ha pinot noir, 0,8 chardonnay, 0,2 pinot blanc och 0,2 meunier), fördelat på odlingslotter i Noé-les-Mallets, Fontette och Ville-sur-Arce – samtliga byar belägna i området Barséquanais i delregionen Côte des Bar. De tillämpar ett ekologiskt arbetssätt och sedan 2019 är samtliga vingårdar certifierade. Champagnerna får genomgående lång lagring på jästfällningen och sortimentet består av åtta olika.

 

Det här är årgångschampagnen Brut Millésime från 2009. Den är gjord på hälften chardonnay och hälften pinot noir och dosagen uppgår till 5 g/l. Möjligen degorgerad i januari 2023.

 

En mycket bra champagne. Jag provar den över två dagar och den är snäppet bättre dag två. Gissningsvis vinner den på något års ytterligare lagring, men det finns ingen större anledning att spara den mycket längre än så.

 

Doft: Utvecklad, fruktig och något kryddig. Inslag av mogna gula äpplen, citrus, mandlar, kalk och vitpeppar följs av gul stenfrukt och lakrits.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, något gräddig, syrlig och mycket torr smak med fin sälta och bra koncentration. Söt citrus, gula äpplen och gul stenfrukt. Bra balans och skaplig längd. Mer harmonisk och snäppet bättre dag två.

 

Betyg idag: 86

 

Sannolikt bäst: 2026-2031

2006 Remy Payer Millésime

(50 % chardonnay, 41 % pinot noir, 9 % meunier)

 

11 maj 2025 (hemma)

 

 

Remy Payer är en kooperativansluten odlare från Fleury-la-Rivière i Vallée de la Marne. Producentstatusen RC (récoltant-coopérateur) på etiketten innebär att man är medlem av ett kooperativ och använder dess resurser för hela eller delar av produktionen, men säljer champagne under eget namn.

 

Familjens verksamhet inleddes 1954 av Remys farfar Camille Payer. Den togs sedermera över av Marcel Payer (Camilles son och Remys pappa) och leds idag av den tredje generationen i form av Remy. Man brukar 5,4 hektar odlingsmark, som utöver i hembyn finns i närliggande Damery och Vauciennes, och tillämpar ett hållbart arbetssätt. Sortimentet består av sju champagner och en ratafia.

 

Årgångschampagnen, i det här fallet från 2006, får lång lagring på jästfällningen. Den här flaskan, inköpt i november 2023, blev sannolikt degorgerad under 2022 eller 2023.

 

Det här är en mycket bra champagne och en trevlig introduktion till denna producent.

 

Doft: Utvecklad, gräddig och fruktig. Inslag av mogen citron, gröna äpplen, gräddkola och brioche följs av trä, torkade aprikoser och mandelmassa.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr smak med viss sälta. Gröna äpplen, citrus, aprikos och en aning salmiak. Harmonisk och välbalanserad.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2025-2028

Charles Dufour Bulles de Comptoir #6 la Benjamine 2.0

(60 % pinot noir, 30 % chardonnay, 10 % pinot blanc)

 

10 maj 2025 (hemma)

 

 

Det här är första gången jag provar den sjätte utgåvan i Bulles de Comptoir-serien från Charles Dufour. Den har 2015 som basårgång och kallas för la Benjamine 2.0. Utöver vinet från 2015 består den även av 20 % reservvin från 2010-2014. Den är jäst och lagrad på ekfat innan den buteljerades i oktober 2016. Den här flaskan blev degorgerad i januari 2018 med, enligt uppgift, mycket låg dosage.

 

Det här är en mycket bra champagne, men den borde ha druckits tidigare. Den är därmed ytterligare en bekräftelse på att man bör dricka de här champagnerna relativt unga, cirka 2-6 år efter degorgering.

 

Doft: Utvecklad, fruktig och oxiderad. Inslag av yuzu, jäst, gula lätt bokna äpplen, hallon och tomatblad.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk, något sur och mycket torr smak med viss sälta. Yuzu, gula äpplen, hallon och söt citron. Påtaglig syra.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2020-2023

 

Mina intryck av övriga champagner i serien:

#4 Vinorama: 87 (2016-08-16)

#5 c’est joli!: 90 (2023-02-17)

#7 Assemblage: 89 (2025-05-10)

#9 Tradition: 84 (2023-07-08)

#10 Tchin Tchin: 88 (2023-07-07)

#11 terrine et Jardin: 86(+) (2023-08-04)

 

 

Charles Dufour Bulles de Comptoir #7 Assemblage

(pinot noir, chardonnay, pinot blanc)

 

10 maj 2025 (hemma)

 

 

Det här är Bulles de Comptoir #7, kallad Assemblage, från Charles Dufour. Den har 2016 som basårgång, som kompletterats med vin från Dufours réserve perpétuelle från 2010-2015. Flaskan blev degorgerad i mars 2019.

 

Jag drack den här som ung (nåja, två och ett halvt år efter degorgering för att vara helt sanningsenlig) och blev väldigt imponerad. Jag påpekade då att Dufours champagner möjligen bör drickas när de är relativt unga.

 

Idag, lite mer än tre och ett halvt år senare, är den fortfarande en mycket bra champagne. Den är självklart mer utvecklad, men jag gillade den trots allt lite bättre som ung (även om poängen blir den samma). Den som till äventyrs har flaskor kvar bör dricka dem snarast!

 

Doft: Utvecklad, fruktig, kryddig och fint oxiderad. Inslag av yuzu, röda äpplen, vingummin, hallon, tomatsås, saltlakrits och till slut även röda vinbär.                     

 

Smak: Utvecklad, fruktig och oxiderad smak med viss sälta. Röda äpplen, vingummin, hallon, clementin, björnbär och röda vinbär. Påtaglig syra, men bra balans.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2021-2025

 

Mina tidigare intryck av Bulles de Comptoir #7:

2021-09-24: 89

 

 

2004 Michel Gonet Cuvée Prestige Brut Nature

(100 % chardonnay)

 

9 maj 2025 (hemma)

 

 

Årgång 2004 av Cuvée Prestige Brut Nature från Michel Gonet. Som namnet antyder är den framställd utan dosage, men den gjordes även som både Extra Brut och Brut. Champagnen är för övrigt baserad på chardonnay från Oger och Le Mesnil-sur-Oger. Jag köpte den här flaskan på Systembolaget i juni 2014.

 

Det här är en mycket bra champagne även idag, men den har passerat sina bästa dagar.

 

Doft: Mogen doft av fudge, marsipan, brioche, bokna äpplen, mogen citron, klor och kokta grönsaker.

 

Smak: Mogen och något trött. Röda äpplen, mogen citron och brioche.

 

Betyg idag: 85

 

Sannolikt bäst: 2016-2021

 

Mina tidigare intryck av Cuvée Prestige 2004:

Brut Nature: 86 (2013-08-02)

Brut Nature: 86 (2020-03-06)

Extra Brut: 86(+) (2015-01-16)

2010 Michel Gonet Cuvée Prestige Brut Nature

(100 % chardonnay)

 

9 maj 2025 (hemma)

 

 

Det var länge sedan jag provade något från Michel Gonet. Det här är årgång 2010 av Cuvée Prestige Brut Nature. Flaskan köpt på Systembolaget i oktober 2015.

 

Det är fortfarande en mycket bra champagne, men den kändes mer spännande som ung. Alternativt är det mina preferenser som hunnit ändras på senare år.

 

Doft: Utvecklad doft med inslag av bokna äpplen, Pommac, brioche, jäst, citrus och plommon.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och mycket torr smak med viss sälta. Bokna äpplen, mogen citron och plommon.

 

Betyg idag: 85

 

Sannolikt bäst: 2020-2025

 

Mina tidigare intryck av Cuvée Prestige 2010:

2018-07-04: 85

 

Mina intryck av andra årgångar:

1996: 89 (2015-12-22)

1998: 83 (2013-10-04)

2001: 85 (2014-06-06)

2004: 86 (2020-03-06)

2008 Marc Hebrart Rive Gauche Rive Droite

(50 % chardonnay, 50 % pinot noir)

 

8 maj 2025 (hemma)

 

 

Det här är årgång 2008 av Rive Gauche Rive Droite från Mareuilbaserade Marc Hebrart. Namnet (vänstra stranden högra stranden) syftar på att druvorna kommer från båda sidorna av floden Marne. Här handlar det om chardonnay från Côte des Blancs (Chouilly och Oiry) respektive pinot noir från Vallée de la Marne (Aÿ). Flaskan köpt på Systembolaget i november 2014.

 

Det här är en fantastisk champagne!

 

Doft: Utvecklad och fruktig doft med inslag av bokna äpplen, rostat bröd, vanilj, lite kokos, mogen citron, gula plommon och lakrits.

 

Smak: Utvecklad och harmonisk smak av mogna äpplen, gräddkola, mogna gula plommon och mogen citron. Hög syra, men bra balans. Lång eftersmak.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2021-2028

2010 Marc Hebrart Rive Gauche Rive Droite

(50 % chardonnay, 50 % pinot noir)

 

8 maj 2025 (hemma)

 

 

Jean-Paul Hebrarts Rive Gauche Rive Droite görs i årgång 2010 på en blandning av chardonnay från Oiry och Chouilly – två grand cru-byar på den vänstra stranden (rive gauche) av floden Marne – samt pinot noir från Aÿ – en grand cru-by på den högra stranden (rive droite). Champagnen är jäst på ekfat och framställd med låg dosage (extra brut). Jag köpte den här flaskan i en butik i Reims 2019.

 

Det här är en mycket bra champagne!

 

Doft: Utvecklad och något oxiderad. Inslag av mogna äpplen, gräddkola, mogen citron, en aning vanilj och mandlar.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, något gräddig, frisk och torr smak med bra koncentration. Mogna äpplen, söt citron och krita. Lite kort.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2022-2028

 

Jag har tidigare provat årgång 2013 av Rive Gauche Rive Droite.

2014 Vincent Charlot L’Or des Basses Ronces

(100 % chardonnay)

 

7 maj 2025 (hemma)

 

 

Jag provade den här årgången (2014) av L’Or des Basses Ronces vid ett besök hos Vincent Charlot sommaren 2022. Då, från en flaska som degorgerades i april 2022, var den tydligt ung, men redan mycket bra. Idag, knappt tre år senare, har den kommit en bit på vägen och presterar riktigt fint! Det här är en mycket bra champagne med ytterligare potential.

 

L’Or des Basses Ronces görs på chardonnay från vingården med samma namn i Mardeuil. Det handlar om 0,4 hektar med nordlig exponering och två olika kloner av den gröna druvan, med olika rotlängd, som därmed ger olika uttryck av den kritiga jorden. Champagnen är spontanjäst och lagrad (11 månader) på gamla fat innan den buteljerades i augusti 2015. Den här flaskan degorgerades i november 2020 – ett och ett halvt år tidigare än ovan nämnda flaska – med en dosage som understiger 4,5 g/l.

 

Doft: Något utvecklad, fruktig, nötig och komplex. Inslag av gula äpplen, persika, mango, smör, brioche och grillad citron följs av gula körsbär och jordgubbar. Senare även Coca-Cola, gräddkola och vallmofrön. Till slut blir bären mörkare i form av björnbär och svarta vinbär.

 

Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak med fin sälta och bra koncentration. Mogen citron, stenfrukt, smör och gula äpplen till en början. Med högre temperatur dyker det upp toner av gula körsbär och jordgubbar. Till slut, precis som i doften, björnbär och svarta vinbär. Hög syra, men bra balans. Lång eftersmak.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2027-2032

 

Mina tidigare intryck av L’Or des Basses Ronces (med länkar till resp. inlägg):

2013: 87 (2021-06-11)

2014: 87 (2022-07-08)

 

 

2010 Olivier Horiot 5 Sens

(arbanne, meunier, pinot noir, pinot blanc, chardonnay)

 

6 maj 2025 (hemma)

 

 

Champagnen 5 Sens från Olivier Horiot görs på fem olika druvor från fem olika lägen i Les Riceys. Det här är årgång 2010 och flaskan blev degorgerad i september 2014 utan dosage.

 

En härlig champagne!

 

Doft: Utvecklad, brödig, fruktig, kryddig, något jordig, komplex och fint oxiderad. Först är det gulfruktiga inslag av mango och ananas med vitpeppar och baguette. Därefter dyker det upp inslag av björnbär, röda äpplen, blåbär och lite tvål.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, något syrlig och mycket torr smak med trevlig sälta och bra koncentration. Björnbär, röda äpplen, blåbär och körsbär. Påtaglig syra, men bra balans. Lång eftersmak.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2021-2026

 

Mina tidigare intryck av 5 Sens (med länkar till resp. inlägg):

2008: 87(+) (2015-11-21)

2009: 89 (2020-11-26)