(50 % chardonnay, 45 % pinot noir, 5 % pinot meunier)
29 januari 2022 (Vinkällaren Grappe i Stockholm)
Den ambitiösa Belle Epoque-provningen fortsätter med den sjätte flighten. Nu bjuds vi på mer utvecklade toner igen, i form av årgångarna 2004, 1999, 1996 och 1995.
Belle Epoque 2004 släpptes sommaren 2011 och dosagen uppgår till 9 g/l.
Det här är en fantastisk champagne, men samtidigt bara trea i det här sällskapet. Jag drack den även för fyra år sedan, då jag upplevde den som elegant lågmäld med fin komplexitet. Idag är den mer utvecklad, men jag tror fortfarande det finns viss lagringspotential!
Doft: Parfymerad, brödig och kryddig. Efter hand uppstår brända toner. Inslag av tvål, vita blommor, citron, gröna äpplen, brioche, smör och honung.
Smak: Utvecklad, frisk, fruktig och torr smak som domineras av lemoncurd med toner av stenfrukt och brioche.
Betyg idag: 90
Sannolikt bäst: 2023-2033
Mina tidigare intryck av denna champagne (med länk till inlägget):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar