(60 % pinot noir, 40 % chardonnay)
25 december 2021 (hemma)
Det här är ännu en fantastisk årgång av Vilmarts årgångsrosé, om än inte riktigt på samma nivå som 2010 som jag drack häromdagen. Den här flaskan blev degorgerad i december 2013 med en dosage på 8 g/l.
Grand Cellier Rubis har numera nytt namn och utseende. Sedan årgång 2012 kallas den för Emotion, men det är fortfarande ”samma” champagne.
Doft: Kraftfull, utvecklad, fruktig och efter hand gräddig. Inslag av hallon, mogna röda äpplen, smultron, lite apelsinmarmelad och några mandlar. Dag två är det mycket tranbär.
Smak: Utvecklad, fruktig, syrlig och torr smak med fin koncentration. Hallon och söta äpplen får sällskap av mogna jordgubbar och mogna körsbär. Lång och syrlig eftersmak med citrus och tydlig sälta.
Betyg idag: 90
Sannolikt bäst: 2019-2025
Mina tidigare intryck av Grand Cellier Rubis 2009 (med länk till inlägget):
Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp inlägg):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar