2007 Diebolt-Vallois Millésime

(100 % chardonnay)

 

27 maj 2024 (hemma)

 

 

Diebolt-Vallois ”vanliga” årgångschampagne från 2007 är en mycket bra champagne som känns perfekt utvecklad idag. Den var dock i princip lika bra när jag drack den 2016!

 

Doft: Utvecklad, fruktig och brödig. Inslag av kex, gula äpplen, hasselnötter, vanilj och svamp följs senare av gräddkola och mandelmassa. Dag tre dyker det upp inslag av kokt potatis.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr smak med viss sälta och bra intensitet. Stenfrukt, gula äpplen, päron, mogen citrus och kex. Bra balans.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2020-2026

 

Mina tidigare intryck av denna årgång (med länk till inlägget):

2016-01-29: 88

 

Mina intryck av övriga årgångar (med länkar till resp. inlägg):

1976: 92 (2019-05-04)

1999: 88 (2014-12-28)

2004: 88 (2013-10-26)

2006: 89 (2022-11-22)

2008: 86(+) (2018-08-18)

2010: 85 (2018-12-28)

2013: 89 (2022-06-06)