(60 % pinot noir, 30 % chardonnay, 10 % pinot blanc)
7 juli 2023 (hemma)
Bulles de Comptoir #10 från Charles Dufour går under namnet Tchin Tchin. Den är till 80 % baserad på skörden 2019 med tillägg av reservvin från 2010-2018. Flaskan blev degorgerad i mars 2022 med en dosage på ca 3 g/l.
Med 80 % 2019 i blandningen finns ju förutsättningarna och det här är en mycket bra och väldigt charmig champagne! Frågan är bara hur bra den kan bli. Ska man kanske dricka den ung?
Doft: Generös, fruktig, kryddig och något blommig. Inslag av hallon, röda äpplen, honung, pistagenötter, lite ingefära och fläder.
Smak: Generös, fruktig, frisk och mycket torr. Hallon, röda äpplen och smultron med steniga och kritiga mineraler. Charmig, men lite kort.
Betyg idag: 88
Sannolikt bäst: 2024-2029
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar