(60 % pinot noir, 30 % chardonnay, 10 % pinot blanc)
30 maj 2025 (hemma)
Bulles de Comptoir #8 Stilleben från Charles Dufour är till 85 % baserad på skörden 2017 och till 15 % på reservvin från 2010-2016. Champagnen är jäst och lagrad (tolv månader) på ekfat innan den buteljerades i oktober 2018. Flaskan degorgerad i januari 2020.
Mycket bra! Den känns fullt utvecklad idag.
Doft: Utvecklad, generös, oxiderad, fruktig och kryddig. Inslag av mogna jordgubbar, tranbär, mogna röda äpplen, aprikos och kex följs av en tydlig ton av mögelost.
Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr smak med bra koncentration och fin sälta. Jordgubbar, hallon och röda äpplen.
Betyg idag: 88
Sannolikt bäst: 2022-2025
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar