(100 % pinot noir?)
3 juni 2025 (hemma)
Pierre Morlet är en producent med hemvist i Avenay-Val-d’Or i den östra delen av Marnedalen. Här och i grannbyarna Aÿ, Bisseuil och Mutigny förfogar man över 16 hektar vingårdsmark.
Det här är en flaska av deras ratafia, som jag köpte i en butik i Champagne i mars 2024.
Det här är en fantastisk ratafia med tydligt rödvinslik färg. Jag provar den vid totalt nio tillfällen under en fjortondagarsperiod. Den är otroligt bra redan första kvällen, lyfter ett snäpp på sjätte dagen och når sedan ytterligare en nivå från dag tio och framåt.
Doft: Generös, fruktig och något spritig doft. Inslag av mogna mörka körsbär, viol, jordgubbar och mörk choklad följs av hallon (dag sex) samt spritpenna och lakrits (dag tretton).
Smak: Fyllig, söt och fruktig smak med portvinskaraktär och viss sälta. Söta körsbär, svarta vinbär, russin och choklad. På sjätte dagen dyker det upp en härlig ton av lakrits och hallon. Harmonisk och välbalanserad med hög syra. Mycket lång eftersmak av röda äpplen och efter hand även hallon.
Betyg idag: 91
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar