(100 % meunier)
6 juni 2025 (hemma)
Dehours gör denna œil de perdrix (blekrosa vin, i det här fallet en champagne) av meunier från gamla rankor i vingården La Croix Joly i Troissy (Vallée de la Marne). Det här är årgång 2011 och champagnen buteljerades i maj 2012. Flaskan degorgerades i november 2016 med en dosage på 2 g/l.
En mycket bra champagne, men jag saknar lite frukt och intensitet. Den var gissningsvis bättre för något år sedan.
Doft: Utvecklad, oxiderad och generös. Inslag av mogna päron, plommon, bakverk, bubbelgum, brioche, smör, jordgubbar, gödsel och till slut även kokt frukt.
Smak: Utvecklad, frisk, något fruktig och mycket torr smak av diskreta päron, citrus och några röda bär. Något bristande energi och relativt kort.
Betyg idag: 85
Sannolikt bäst: 2019-2024
Jag har tidigare druckit ett stilla rött vin gjort på druvor från samma vingård och årgång.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar